食材のいろいろ そば祭
そば祭お店で「新そば入荷」という文字を見ると、今年も香り高いそばを食べられる季節がやって来たとうれしくなってしまいます。生産地では催しが行われることも多く、担当Ｍは先週末、2016日光そばまつりに行ってきたので、そこで出会ったそばをご紹介！...
食材のいろいろ 
朝のご挨拶 11/26 2016年（平成28年） 【朝のご挨拶】
「すばる会員」入会のご案内 11/26 2016年（平成28年） 【朝のご挨拶】おはようございます きょうも素敵な出会いと楽しいソーシアルを！ 今朝はシーマニアとともに・・・フェイスブックページ「日本農業再生」プロをめざす皆さんのため...
朝のご挨拶 11/25 2016年（平成28年） 【朝のご挨拶】
「すばる会員」入会のご案内 11/25 2016年（平成28年） 【朝のご挨拶】おはようございます きょうも素敵な出会いと楽しいソーシアルを！ 今朝は胡蝶蘭とともに・・・フェイスブックページ「日本農業再生」プロをめざす皆さんのために、...
トピックス 赤飯もいろいろ
赤飯もいろいろ毎年11月２３日は赤飯の日です。その年の五穀豊穣に感謝する新嘗祭に、赤米（炊くと赤みがかかる古代米）が奉納されていたことが由来です。昔から、赤色には邪気を払う力があり縁起がよいとされ、庶民の間で白米が食べられるようになってから...
朝のご挨拶 11/24 2016年（平成28年） 【朝のご挨拶】
＝＝畑から台所までが守備範囲＝＝生産はしたものの、いかに販売するかが分からない！あなたも販売の仕方を学びませんか？すばる会員（年会費：24000円）対象に販売をサポート
海外便り 欧州第2の穀物輸出港、ルーアン港（フランス）
欧州第2の穀物輸出港、ルーアン港（フランス）The second grain export port in Europe, Rouen harbor in Franceフランス北部、セーヌ・マリティーム県のルーアン港はセーヌ川の水運を利用し...
朝のご挨拶 11/23 2016年（平成28年） 【朝のご挨拶】
＝＝畑から台所までが守備範囲＝＝生産はしたものの、いかに販売するかが分からない！あなたも販売の仕方を学びませんか？すばる会員（年会費：24000円）対象に販売をサポート
海外便り 2017/18年度のなたねの播種作業は、ほぼ終了（ウクライナ）
2017/18年度のなたねの播種作業は終了（ウクライナ）2017/18 canola sowing is almost finished in Ukraine.国際穀物理事会（IGC）によれば、ウクライナでは、2017/18年度のなたねの播...
トピックス 島育ちのはくさい
島育ちのはくさい今日は旬を迎えている「はくさい」をご紹介。はくさいはアブラナ科アブラナ属の野菜で、かぶ、こまつな、キャベツなどと同じ仲間です。原産地は中国で、日本へ入ってきたのは、明治時代。国の試験場で試作が開始されたり、現地ではくさいを食...
トピックス ぜーんぶ天然色！
ぜーんぶ天然色！色を塗ったホタテ貝？いえいえ、上の写真は「ヒオウギ貝」と呼ばれ、殻の色はどれも天然です。カラフルな色は、近くの珊瑚礁にまぎれて敵から身を守るためについたと言われており、それぞれの個体が遺伝的に受け継いでいるものです。秋から春...