トピックス 神戸を「本物の和食の街」にしませんか？
神戸を「本物の和食の街」にしませんか？マグマ学者・巽好幸さんから明石の昼網であがる「まえもん」。この高速潮流の恵みと灘の泥質海底の幸の両方が入る神戸。これらの天下一品の素材を用いて、六甲山系軟水による昆布出汁と合わせる。また硬水を使った爽や...
トピックス 
朝のご挨拶 9/17 2023年 Good morning
ソーシアルメディアで青果物流通 9/17 2023年 Good morning 朝こそすべて！ 「朝聞夕改」There is only Morning in all things きょうはどんな日イタリア料理の日 東京都渋谷区渋谷に事務...
トピックス 神戸を「本物の洋食の街」にしませんか？
神戸を「本物の洋食の街」にしませんか？マグマ学者・巽好幸さんから神戸は洋食の街として知られていますが、水道水や軟水を用いるのではなく、市内に湧出する硬水〜中硬水を使って調理をすることで、より本格的な獣肉や魚介の料理を提供できるはずです。すで...
市場便り 産地リレー始まりました
青森合同青果株式会社ソーシアルメディアで青果物流通産地リレー始まりました高温による前進出荷のため平年より切り上りが早まりそうな青森県産きゅうり。関東産の抑制ものが増え、今週から当市場への入荷もスタート。産地リレーの季節です。
朝のご挨拶 9/16 2023年 Good morning
ソーシアルメディアでアグリビジネスDistribution of fruits and vegetables in social media9/16 2023年 Good morning 朝こそすべて！ 「朝聞夕改」There is on...
市場便り 秋みょうが
青森合同青果株式会社 ソーシアルメディアで青果物流通秋みょうが移動競売コーナーで秋みょうがが増えてきました。夏みょうがに比べて赤みが強く実が締まりボリューム感があります。オススメの食べ方は田楽。砂糖やみりんで甘めにした味噌を塗ってグリルやト...
朝のご挨拶 9/15 2023年 Good morning
ソーシアルメディアでアグリビジネスDistribution of fruits and vegetables in social media9/15 2023年 Good morning 朝こそすべて！ 「朝聞夕改」There is on...
トピックス 食と農の基本は「土・水・種子」なのに
食と農の基本は「土・水・種子」なのに日本の種子（たね）を守る会答申をざっと見た感じではやはり「種子」への言及がない。食・農の基本は「土・水・種子」なのに。そして食料安保と言えばまず食料自給率では？食料安保確立を 適正価格形成の仕組み作りへ ...
市場便り 高温干ばつの影響がボディーブローのように
青森合同青果株式会社 ソーシアルメディアで青果物流通高温干ばつの影響がボディーブローのように朝晩少し肌寒く感じるようになり、ようやく猛暑も峠を越えた感じです。しかし、２か月にわたる高温干ばつの影響がボディーブローのように効いています。トマト...
朝のご挨拶 9/14 2023年 Good morning
ソーシアルメディアでアグリビジネスDistribution of fruits and vegetables in social media9/14 2023年 Good morning 朝こそすべて！ 「朝聞夕改」There is on...