市場便り たくあんにするなら…
原料になる白首の理想大根は、栽培に時間と手間がかかるため作付けが減る一方です。しかし、青首大根よりも繊維質が豊富で肉質が固く辛味と苦みがあり、干してたくあんにしたときの歯ごたえと風味は格別です。
市場便り 
朝のご挨拶 12/10 2025年 【朝のご挨拶】
＝＝畑から台所までが守備範囲＝＝生産はしたものの、いかに販売するかが分からない！あなたも販売の仕方を学びませんか？すばる会員（年会費：24000円）対象に販売をサポート
市場便り 入荷順調
昨年は育種期の高温による定植遅れに加え、12月の低温で出荷量が伸び悩み、終始ひっ迫感が漂う取引が続いたいちご。今シーズンは生育良好で順調な入荷が続いています。
朝のご挨拶 12/9 2025年 【朝のご挨拶】
＝＝畑から台所までが守備範囲＝＝生産はしたものの、いかに販売するかが分からない！あなたも販売の仕方を学びませんか？すばる会員（年会費：24000円）対象に販売をサポート
市場便り 仙台まがりねぎ
栽培の途中で一度抜いて斜めに埋めなおすことで白根の部分を人為的に湾曲させる「まがりねぎ」。辛み成分のアリシンが通常のねぎより多く、独特のぬめりと香りがあります。
朝のご挨拶 12/8 2025年 【朝のご挨拶】
＝＝畑から台所までが守備範囲＝＝生産はしたものの、いかに販売するかが分からない！あなたも販売の仕方を学びませんか？すばる会員（年会費：24000円）対象に販売をサポート
朝のご挨拶 12/7 2025年 【朝のご挨拶】
＝＝畑から台所までが守備範囲＝＝生産はしたものの、いかに販売するかが分からない！あなたも販売の仕方を学びませんか？すばる会員（年会費：24000円）対象に販売をサポート
トピックス 食品表示法違反 憲法21条 国民の知る権利を侵害
かつては麦芽アメリカなどと産地が表示されていましたが、今では 外国製造 または国内製造 と意味不明になってしまいました。それは明らかに 食品表示法違反 憲法21条 国民の知る権利を侵害しています。
オーガニック 学校給食の無償化が 来年(26年度)からスタート
いよいよ 学校給食の無償化が 来年(26年度)から始まります。いまがチャンスです。保護者の負担はいらないので、今こそ 「オーガニックの食材での学校給食を」の運動、署名活動を始めましょう。
市場便り 強もちあい
高温干ばつによる小玉傾向で不作となっている北海道産玉ねぎ。品薄で需給が逼迫しており、相場は価格が高い状態が維持されている「強もちあい」です。