特産物紹介　　

「桜島小みかん胡椒」が素敵！　ー３－桜島小みかん胡椒 制作：加太淡嶋温泉　大阪屋　ひいなの湯 ：赤間博斗料理長世界一小さな蜜柑としてギネスブックにも登録されている桜島小みかんは、小さいが故に使い方が面白い   釜にして器の替わりに、ちょうど...

山形伝統の越冬野菜「平田赤ねぎ」フェイスブックの「山形県の在来作物と東京レストラン」から 『 平田赤ねぎ 』 レストランンのシェフ達が最も注目した食材の一つ「平田（ひらた）赤ねぎ」は山形県の在来作物における究極の『ツンデレ野菜』である。生で...

歌人・西行を敬愛した松尾芭蕉も平泉にやって来ました。奥州藤原氏や義経の栄華も夢のように儚いと名句を残しました。ところで平安時代末期の平泉に武士の都を築いたのは藤原清衡であった。平泉には中尊寺、毛越寺などやがて藤原秀衡の時代に平泉は絶頂期を迎えた。