市場便り あけましておめでとうございます
青森合同青果株式会社 ソーシアルメディアで青果物流通あけましておめでとうございます青森市中央卸売市場は今日から取引が始まります。05:00から水産物部の、06:15から青果部の初せり式が挙行されます。恒例の青果宝船の競売も行われます。詳し...
市場便り
市場便り 市場便り 青森のお雑煮には欠かせません
青森合同青果株式会社 ソーシアルメディアで青果物流通青森のお雑煮には欠かせません本日は止め市、年内最後の営業日となります。青森のお雑煮に欠かせない「セリ」。繁茂力が旺盛で競り合うように生えることから「セリ」の名が付いたとか。昔は「勝負に競...
市場便り 元祖ドライフルーツ
青森合同青果株式会社ソーシアルメディアで青果物流通元祖ドライフルーツ平安時代から日本人に親しまれてきた「干し柿」。生の柿は嫌いだけど干し柿は大好きという方も多く、果物というよりお菓子の仲間に近いかも。干し柿は乾燥の度合いで「コロ柿」と「アン...
市場便り 保存がきいて割安
青森合同青果株式会社 ソーシアルメディアで青果物流通保存がきいて割安青果市場の冬の風物詩のひとつが土付きねぎ。収穫後の皮むきや根葉切りなどの「調整作業」を行わず、土がついたまま１キロ単位で出荷されます。取引価格が通常品の半値以下なのは、ね...
市場便り 青森県産アスパラ始まりました
青森合同青果株式会社ソーシアルメディアで青果物流通青森県産アスパラ始まりましたJA十和田おいらせより加温ハウス栽培のグリーンアスパラが入荷。アスパラは鮮度が命、時間の経過とともにおいしさが失われていきます。やわらかくてみずみずしい青森県産品...
市場便り 究極のりんごギフト
青森合同青果株式会社ソーシアルメディアで青果物流通究極のりんごギフト「ねだんはいいから、とにかく最上級のりんごを！」という方へご紹介しているのがJA相馬村の「飛馬ふじ」。園地と生産者を限定し、収穫ギリギリまで葉つみを遅らせるなど栽培にこだわ...
市場便り 満を持して登場
青森合同青果株式会社ソーシアルメディアで青果物流通満を持して登場爆発的に作付面積が増えているシャインマスカット。青森県でも鶴田町などの津軽地方で盛んに栽培されています。秋に収穫したものをスチューベンで培った鮮度保持技術を駆使して冷蔵保存し、...
市場便り ゼリーのような食感
愛媛県のオリジナル品種「あいか」。正式名称である愛媛果試28号の「愛（あい）」と「果（か）」からとった愛称です。
市場便り 相場続伸
青森合同青果株式会社 ソーシアルメディアで青果物流通相場続伸前進出荷の反動で出回り量が急減していたレタス。寒波による生育停滞に加え、四国、九州への降雪で品薄に拍車がかかっています。クリスマス需要で引き合いも強く相場は続伸。
市場便り 冬期限定！ふかうら雪人参
青森合同青果株式会社 ソーシアルメディアで青果物流通冬期限定！ふかうら雪人参冬期間限定のブランド野菜「ふかうら雪人参」が始まりました。秋に収獲適期をむかえた完熟人参を雪の下で越冬させ、来年の春まで出荷されます。美味しさの秘密は「低温順化」...