市場便り 明日は桃の節句
青森合同青果株式会社ソーシアルメディアで青果物流通ひなまつりには欠かせません 明日は桃の節句。ひなまつりの定番料理に欠かせない野菜の引き合いが強くなっています。ちらし寿司用のレンコンやキヌサヤ、ハマグリのお吸い物の吸い口に使われるミツバなど...
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市場便り ＮＨＫ情報番組の収録
青森合同青果株式会社 ソーシアルメディアで青果物流通ＮＨＫ情報番組の収録ＮＨＫ青森放送局制作の情報番組「あっぷるワイド」の「うまいぞ！青森 市場情報」の収録が行われました。今月ご紹介するのは、春野菜代表の栃木県産「トマト」と、露地物に切り...
市場便り 仙台いちご消費宣伝開催
青森合同青果株式会社 ソーシアルメディアで青果物流通仙台いちご消費宣伝開催本日マックスバリュ浜田店でJAみやぎ亘理いちご部会さんによる仙台いちごの消費宣伝が行われます。一年で最大の需要期となるひなまつり前のタイムリーなイベントです。お近く...
市場便り 先行き弱含み？
青森合同青果株式会社ソーシアルメディアで青果物流通先行き弱含み？大不作だった昨年の高値がウソのような男爵。2月中旬の平均卸売価格は前年の半値ですが、ほぼ平年並みの水準です。しかし、北海道の主産地の出荷ペースが上がらず進度率が停滞しているのが...
市場便り ひなまつりまで１週間
青森合同青果株式会社 ソーシアルメディアで青果物流通ひなまつりまで１週間平年であればいちごが一年で最も売れるのは3月3日のひなまつりの日です（総務省家計調査による）。ところが昨年は出荷量が急増し量販企画が集中した3月19日が一番でした。特...
市場便り 合格目指していよかんを
青森合同青果株式会社 ソーシアルメディアで青果物流通合格目指していよかんを明日から国公立大学の前期試験が始まります。受験生の皆さんは体調管理に万全を期し、存分に力を発揮してもらいたいものです。ゲン担ぎには「いい予感」の語呂合わせの「いよか...
市場便り みかんの大トロ
青森合同青果株式会社 ソーシアルメディアで青果物流通みかんの大トロとろけるような食感から「みかんの大トロ」とも呼ばれる「せとか」。来週からは露地物に切り替わりお求めやすい価格に。濃厚な甘さとすっきりした酸味をお楽しみください。
市場便り キウイフルーツ、冬は国産です
青森合同青果株式会社ソーシアルメディアで青果物流通キウイフルーツ、冬は国産です一年中出回るキウイ、輸入品のイメージが強いですが、出回り時期によって輸入品と国産品の住み分けがなされています。12月から4月までは国産品の時期で、青森市中央卸売市...
市場便り 雪堀にんじんの甘さの秘密
青森合同青果株式会社 ソーシアルメディアで青果物流通雪堀にんじんの甘さの秘密植物は氷点下になると凍結による細胞壁の損壊を防ぐため、でんぷん質を糖化して凝固点を下げようとします。雪堀にんじんはこの低温順化によって糖度が上昇し甘くなります。平...
市場便り 原産地は広島県
青森合同青果株式会社 ソーシアルメディアで青果物流通原産地は広島県数少ない日本原産の柑橘「はっさく」、江戸時代末期に村上水軍の居留地だった広島県因島の寺院の境内で発見されました。南方や大陸から渡来した柑橘類が自然交配したのではないかと言わ...