市場便り やわらかい春こかぶ
青森合同青果株式会社ソーシアルメディアで青果物流通やわらかい春こかぶ純白と緑のコントラストが美しく、畑の芸術品とも呼ばれる「こかぶ」。甘みが増す冬の間は煮物がオススメですが、春に出回るものは肉質が柔らかく浅漬けやサラダでどうぞ。画像の栃木県...
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市場便り 好きな果物は？
青森合同青果株式会社 ソーシアルメディアで青果物流通好きな果物は？果物は野菜と違って出回る時期が限られます。ビワと柿をいっしょに味わうことはできません。なので好きな果物を聞かれた時は四季ごとに答えるようにしています。春はいちご、これからの...
市場便り 春掘りにんじん
青森合同青果株式会社ソーシアルメディアで青果物流通春掘りにんじん青森県には秋に収穫適期を迎えた根菜類をそのまま圃場に残し越冬させ、翌年の春に掘り出す「春掘り」という収穫スタイルがあります。天然の冷蔵庫にひと冬置いておくというわけです。農家に...
市場便り 白いワタも一緒にどうぞ
青森合同青果株式会社ソーシアルメディアで青果物流通白いワタも一緒にどうぞ宮崎県特産の中晩柑「日向夏」。甘さは控えめで酸味と香りが強く、黄色い皮と実の間の白いワタの部分がほんのりと甘いのが特長。りんごのようにナイフで薄く皮をむいて実といっしょ...
市場便り バナナのシーズン
青森合同青果株式会社ソーシアルメディアで青果物流通バナナのシーズン国産果実の端境期となる４～５月は輸入果実のシェアが拡大します。その筆頭がバナナ。為替や輸送コスト上昇で平均卸売価格は上昇していますが、産地ではパックの量目を調整して売価の変動...
市場便り 移動競売が始まります
当市場では個別性が高い「野生のきのこ」と「山菜」は規格の統一が困難なため全面競売となります。入荷が増えてきましたので、本日より移動競売がスタートします。
市場便り 中晩柑ナンバーワン
青森合同青果株式会社ソーシアルメディアで青果物流通中晩柑ナンバーワン温州みかんの入荷がほぼ終了となり、柑橘類の販売は中晩柑へ。出荷量で中晩柑トップなのがデコポン（不知火）。露地物の最盛期となり価格もこなれてきました。食べやすさでは中晩柑ナン...
市場便り 春掘り長芋始まりました
青森合同青果株式会社 ソーシアルメディアで青果物流通春掘り長芋始まりました今年は平年よりも消雪が早く、春掘り長芋の収穫作業も順調に進んでいます。雪が積もった圃場で冬を越した長芋は、でんぷんの糖化が進みコクと甘みが増します。みずみずしい鮮度...
市場便り 令和５年度入社式
青森合同青果株式会社 ソーシアルメディアで青果物流通令和５年度入社式昨日、令和５年度の入社式が行われ、３名の新しい仲間を迎えることができました。数ある企業の中から当社を選んでくれて本当にありがとう！ 産地と買い手の皆様に信頼されお役にたて...
市場便り 栃木県産だいこん始まりました
青森合同青果株式会社 ソーシアルメディアで青果物流通栃木県産だいこん始まりました青森に春を告げる栃木県JAおやまの春だいこん。先週から入荷が始まりまっています。お肌真っ白でツヤがあり、尻が流れるスマートな形状。うっとりするほどの美品です。...