市場便り 青森県産とうもろこし始まりました
青森合同青果株式会社ソーシアルメディアで青果物流通青森県産とうもろこし始まりましたつがる市産のトンネル栽培とうもろこしが始まりました。品種はゴールドラッシュ。平年よりやや前倒しの入荷となっています。とうもろこしは鮮度が命、とれたてのおいしい...
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市場便り 油との相性はバツグン
青森合同青果株式会社ソーシアルメディアで青果物流通油との相性はバツグンポピュラーな夏野菜となったズッキーニ。当初はイタリア料理店などでの業務需要が中心でしたが、国内での生産量も増え家庭でも手軽に味わえるようになりました。加熱するとナスに似た...
市場便り ＮＨＫ情報番組の収録
青森合同青果株式会社 ソーシアルメディアで青果物流通ＮＨＫ情報番組の収録ＮＨＫ青森放送局制作の情報番組「あっぷるワイド」の「うまいぞ！青森 市場情報」の収録が行われました。今月ご紹介するのは、青森の夏の食卓には欠かせない青森県産「マンズナル...
市場便り 味は抜群、仙台ちゃ豆
青森合同青果株式会社 ソーシアルメディアで青果物流通味は抜群、仙台ちゃ豆青森の毛豆の入荷はまだまだ先ですが、おいしい宮城県産の茶豆が始まっています。青豆に比べると小さめですが、旨みとコクのある味わいを楽しめます。
市場便り 青森県産メーク始まりました
青森合同青果株式会社ソーシアルメディアで青果物流通青森県産メーク始まりました青森県産メークインが始まりました。平年よりも4～5日早いスタートです。先行産地の関東産の切り上りが早く販売環境は良好。平均卸売価格は安値だった昨年の２倍に迫っていま...
市場便り ミスピーチ始まりました
JAふくしま未来のミスピーチが始まりました。当市場では「梁川の桃」として長年親しまれているブランド品です。
市場便り 頼りになる中継ぎ
青森合同青果株式会社ソーシアルメディアで青果物流通頼りになる中継ぎにんにくは収穫後に乾燥させることで保存性が増し、品質を維持したまま周年出荷が可能になります。先月から収穫が始まり、7月下旬から出荷が始まる「本乾品」までのつなぎに出回るのが画...
市場便り 需給が締まってきました
青森合同青果株式会社 ソーシアルメディアで青果物流通需給が締まってきましたトンネルにんじんの出荷が本格化し、だいこんの出回り量が減っています。八甲田山の高冷地物が始まりましたが、絶対量不足は解消されず相場は強含み。
市場便り 滴る果汁
青森合同青果株式会社ソーシアルメディアで青果物流通滴る果汁早生系ももの主力品種である日川白鳳、今年も生育が進んでいるためそろそろ終盤です。ジューシーで酸味が弱くなめらかな果肉が特徴。軟らかいももがお好みの方にオススメ。
市場便り 青森の夏の味
青森合同青果株式会社ソーシアルメディアで青果物流通青森の夏の味「ササゲ」や「マンズナル」と呼ばれる平鞘いんげん。細く斜め切りしたものを油で炒めて甘辛く味付けした「でんぶ」は青森の家庭料理の定番です。冷めると味がなじんで美味しさがさらにアップ...