市場便り

青森合同青果株式会社 ソーシアルメディアで青果物流通早生系りんごの昴林（こうりん）早生系ふじのひとつ「昴林（こうりん）」。ふじの早熟系枝替わりとされ、福島県で発見され山形県で栽培が広がりました。現在は青森県産がシェアの半数を占めています。同...

青森合同青果株式会社 ソーシアルメディアで青果物流通おひたしや和え物に食用菊（エディブルフラワー）あまり知られていませんが、青森県は食用菊の大産地。愛知県、山形県に次ぐ収穫量第３位で、南部だけでなく津軽でも盛んに栽培されています。手軽に食べ...

青森合同青果株式会社 ソーシアルメディアで青果物流通お通じの改善にドライフルーツやペーストなどの加工品は一年中出回りますが、フレッシュなプルーンが食べられるのは今の時期だけ。水溶性食物繊維が豊富で便秘の改善に効果があると言われています。リン...

青森合同青果株式会社 ソーシアルメディアで青果物流通作柄良好のごぼうは入荷順調まもなく入荷最盛期を迎える青森県産ごぼう。今年の猛暑の影響はほとんどなく、作柄良好で前年よりもやや前倒し入荷となっています。当初は肥大よく太物の割合が多かったもの...

青森合同青果株式会社 ソーシアルメディアで青果物流通長引く残暑が品薄高に拍車青森市中央卸売市場9月の販売統計がまとまりました。指定野菜の平均卸売価格の対平年指数は前月よ23ポイントアップし117％に。長期化している異常高温と干ばつの影響は、...

青森合同青果株式会社 ソーシアルメディアで青果物流通好きな果物は？果物は野菜と違って出回る時期が限られます。幸水と伊予柑を同時に味わうことはできません。ですから好きな果物を聞かれた時は季節ごとに答えるようにしています。秋は柿、特にたねなし柿...

青森合同青果株式会社 ソーシアルメディアで青果物流通「ふじ」を待ちきれない方に！「ふじ」の早熟系枝変わり品種を総称して「早生系ふじ」や「早生ふじ」と呼びます。画像の「ひろさきふじ」や「昴林」「ほのか」「涼香の季節」などがそう。「ふじ」より１...