市場便り 生産も需要も拡大中
青森合同青果株式会社 生産も需要も拡大中白ぶどうの最高傑作といわれる「シャインマスカット」。種なしで皮ごと食べられる手軽さと、優れた食味から人気上昇中。栽培面積は過去に例がない勢いで増加していますが、マーケットでの認知度も向上し、堅...
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市場便り ぶどうの「王様」
ソーシアルメディアで青果物流通青森合同青果株式会社 ぶどうの「王様」 農水省の果樹品種別生産動向調査によると、ぶどうの栽培面積トップは「巨峰」。32％のシェアを占め断トツの第１位、まさに「ぶどうの王様」です。ちなみに第３位の「ピオーネ」と合...
市場便り 黄色くなったら食べごろ
青森合同青果株式会社 からシェア 黄色くなったら食べごろ 青森県産の早生の西洋梨が増えてきました。画像は主力品種の「パートレット」。イギリス生まれで、やや酸味がありますが、完熟させるとトロリとした舌触りが楽しめる風味のよい洋梨です。他にも...
市場便り 「最」北限の桃
青森合同青果株式会社 からシェア 「最」北限の桃 以前は秋田県鹿角市が桃の北限と言われていましたが、 青森県でも桃の産地化が進行中です。津軽地方では早生りんごからの改植が進み、 JAつがる弘前やJA津軽みらいでは光センサーによる選果を...
市場便り 第２回世界黒にんにくサミット
青森合同青果株式会社 からシェア 第２回世界黒にんにくサミット昨日、八戸市で国内外の黒にんにく関係者約350名が参加した「第２回世界黒にんにくサミット」が開催されました。目的は、品質向上、６次産業化推進、輸出促進、ブランド保護の重要性...
市場便り 秋みょうが増量中
青森合同青果株式会社 からシェア 秋みょうが増量中 移動競売コーナーでは、丸々と太った「みょうが」が増えてきました。今年は豊作で、８月下旬からは不作だった昨年の２倍近い入荷状況が続いています。相場もこなれ、お求めやすい価格に。田楽にし...
市場便り 栗よりうまい十三里
青森合同青果株式会社 栗よりうまい十三里茨城県JA常陸・東海の「紅あずま」が初入荷。待ちに待った29年産の新物です。最近流行りのねっとりした粘質系ではなく、昔ながらのホクホクした紛質系。青森では根強い人気があります。喉つまりしないよう...
市場便り 秋来ぬと目にはさやかに見えねども
青森合同青果株式会社 秋来ぬと目にはさやかに見えねども 藤原敏行は風の音に秋の訪れを感じたと詠みましたが、我々卸売市場で働く者は入荷品目の変化で季節の移り変わりを知ります。スイカが終了し梨やぶどうが増えてくると夏の終わりを、そして「栗」がス...
市場便り サンマのベストパートナー！
青森合同青果株式会社 からシェア サンマのベストパートナー！１年で最も大根が売れる月をご存知ですか？農水省の統計によると販売金額や取扱量は１０月がトップ。でも、小売店での販売点数は９月なんだそうです。以前、生協の方からお聞きした話。理由...
市場便り ふるさとの名前を背負ってます！
青森合同青果株式会社ふるさとの名前を背負ってます！最も優れた早生りんごと言われる「つがる」。品種別栽培面積は「ふじ」に次ぐ第２位の人気品種で、その名の通り青森県生まれ。育種地や登録地にちなんだ名前がついていると「故郷の看板背負って頑張ってま...