市場便り

青森合同青果株式会社　からシェア青森ねぶた祭が始まります！本日より8月7日まで青森ねぶた祭の合同運行が行われます。ねぶたに合わせるように29年産りんごの入荷もスタート。画像は極早生種の「なつみどり」。果肉は固めでジューシー、酸味が強く甘さ控...

青森合同青果株式会社　からシェアねぶたに向けてスタミナつけよう！６月から収穫が始まった29年産にんにく（本乾品）の入荷が始まりました。3~4週間かけて機械で乾燥させ、鱗片以外の部分の水分を飛ばすと３割ほど重量が減ります。これにより貯蔵性が高...

青森合同青果株式会社　からシェアマンゴーのよう福島県ＪＡふくしま未来の「黄金桃」が入荷中。品種は早生種の「滝ノ沢ゴールド」。１個ずつ袋掛けすることで美しい黄金色の果皮に仕上げています。ジューシーでねっとりした食感で、糖度が高く濃厚な味。缶詰...

青森合同青果株式会社　からシェアそろそろ終わりです今の時期にしか出回らない青森県産の生のブルーベリー。そろそろ出荷終了となります。まだ召し上がっていない方はお早めにお求めください！

青森合同青果株式会社　からシェアホクホク感がたまりません７月とは思えない猛暑も落ち着きひと安心。つがる市木造地区産の「九重栗（くじゅうくり）」が入荷のピークを迎えようとしています。青森県民好みのホクホクした紛質系のとっても甘い品種です。残暑...

青森合同青果株式会社　からシェア昔は夏に生まれて損したなーと思ってました子どものころ夏のバースデーケーキのトッピングはシロップ漬のチェリーでした。がっかり感すごかったです。その後、アメリカ産いちごの時期を経て、今は改良された四季成り品種のお...

青森合同青果株式会社　からシェア夏の食卓の名コンビ赤しそと長茄子を見て「茄子のしそ巻き」を連想した方は青森県民度100％（笑）拍子木切りにした茄子に味噌（お好みで、酒、みりん、砂糖などをプラス）を塗り、赤しそで撒いてフライパンで焼くだけ。青...

青森合同青果株式会社　からシェア露地物が待ち遠しい…白ぶどうの最高傑作と言われる「シャインマスカット」。まだハウス物なのでいいお値段です。露地物のスタートは来月から。早く始まらないかなー。