市場便り コクがあるのにキレがある
青森合同青果株式会社 コクがあるのにキレがある そろそろ柑橘類もシーズン終盤。デコポンに飽きてきた方におススメなのが「せとか」。オレンジの香りとコクのある甘さを持ち、手で皮が剥け内袋が薄くそのまま食べられます。種もありません。...
市場便り
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市場便り 青果物を生産する農家のセーフティーネット
青森合同青果株式会社からシェア 補給金は前年の３倍青森県青果物価格安定基金協会の理事会に出席。相場の乱高下が避けられない青果物を生産する農家のセーフティーネットともいうべき制度で、価格暴落時には補給金が交付されます...
市場便り 表敬訪問
青森合同青果株式会社 表敬訪問青森県産玉ねぎの系統共販にいち早く取り組んだJAゆうき青森の生産部会「アグリネット21」の皆さんの表敬訪問を受けました。30年産の玉ねぎとキャベツの取り組みについて意見交換しました。生産者...
市場便り お彼岸の精進料理に！
青森合同青果株式会社からシェア お彼岸の精進料理に！明日は彼岸の中日。畑の雪も消え、春堀りごぼうの入荷が増えてきました。秋堀りは平年を下回る安値でしたが、年明け以降相場が上伸。現在は平年以上の好相場になっています。入荷量...
市場便り お彼岸の精進料理に欠かせません
青森合同青果株式会社お彼岸の精進料理に欠かせません 遅れていた千葉県産トンネル大根の出荷が本格化。一気に出回り量が増え相場は軟調、卸売価格は平年値を下回る勢いで下落中。煮物や膾（なます）などお供え膳には欠かせない食材ですので、どんどんお買い...
市場便り 明日は彼岸の入り
青森合同青果株式会社からシェア 明日は彼岸の入り明日は彼岸の入りです。今年は雪がかなり残っているため、お墓参りは難しそうですね。その分、仏前へのお供えを手厚くしましょう（笑）おススメは今が旬のデコポン。今シーズンは降雪...
市場便り あわてなくてもいいです
青森合同青果株式会社 あわてなくてもいいですほうれん草出荷量が回復し平年並みの相場になったほうれん草。一気に小売価格も下がり、この時期のいつもの値段になりました（ちなみに１年で最も卸売価格が安いのが３月）。入荷も増えていますが売れ...
市場便り スナック？スナップ？
青森合同青果株式会社 スナック？スナップ？スナップえんどう これから旬を迎える「スナップえんどう」。豆が大きくなっても鞘ごと食べられるようにグリーンピースを品種改良したものです。農水省に登録されている品種名は「スナップ」ですが、一...
市場便り 出張のお供です
青森合同青果株式会社からシェア 出張のお供です中晩柑の重鎮「はっさく」、数少ない日本原産の柑橘です。発見されたのは江戸時代末期、村上水軍の居留地だった広島県因島のお寺の境内で見つかりました。南方や大陸から渡来したさまざまな...
市場便り アジア限定野菜
青森合同青果アジア限定野菜 古事記や万葉集にも記述が見られる「にら」は、我が国では古くから親しまれている野菜のひとつ。中国や東南アジアでも広く栽培されていますが、欧米では食べる習慣がないようです。中華料理の炒め物や餃子などの点心のあん、韓...