市場便り やわらかくて甘い
青森合同青果株式会社 やわらかくて甘い栃木県産のこかぶが入荷中。産地をリレーして周年出まわる野菜ですが、関東産のこかぶは3～5月が旬。根も葉も食べられる使い勝手の良さが魅力。これからの時期は浅漬けがおススメ。春の訪れが早かった今...
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市場便り さくらんぼいかがですか？
青森合同青果株式会社 さくらんぼいかがですか？残念ながら昨日の雨で桜が散り始めました。大型連休までなんとか保ってほしいものです。桜といえば「さくらんぼ」。お花見のおともにどうぞ！
市場便り 春掘り長芋の卸売価格は低迷中
青森合同青果株式会社 春掘り長芋低迷中２シーズン連続して堅調相場だった長芋。現在、圃場で越冬させた春掘りが入荷していますが、4月中旬の平均卸売価格は、前年の52％、平年の68％と低迷。秋掘りの新物にはないネットリ感と熟成されたコクのある甘...
市場便り びわの思い出
青森合同青果株式会社 びわの思い出 うちの子どもがまだ小学生のころの話。友だちが遊びにきたので、おやつに「びわ」を出しました。食べ方がわからないと言う彼らに「皮をむいて歯でこそげるように食べるんだよ」と教えたところ、水平にかぶりつき思...
市場便り タラの芽いかがですか？
天然のタラの芽の入荷が増えてきました。香りとほろ苦さが持ち味で、天ぷらや酢味噌和えが定番です。機能性にも優れ、高血糖や高血圧の改善が期待できるとか。
市場便り サクラ咲きました！
青森合同青果株式会社 サクラ咲きました！昨日、青森地方気象台が青森で桜の開花を観測したと発表しました。平年よりも5日早く、昨年より2日遅いとのこと。花見の時期に人気な果物が「サンフルーツ」、甘夏の枝変わりで、糖度が若干高くスッキリした酸味と...
市場便り 相場低迷続くトマト
青森合同青果株式会社 相場低迷続くトマトトマトの相場低迷が長期化しています。露地野菜が暴騰した今冬も指定野菜では馬鈴薯と並んで蚊帳の外でした。現在も価格は平年を下回っています。ミニトマトへの需要シフト、大手食品メーカーのこだわりトマトの...
市場便り 赤肉メロン始まりました
青森合同青果株式会社赤肉メロン始まりました茨城県産赤肉メロン「レノン」の入荷がスタート。肉厚で食べ応えのあるメロンです。1-2月の低温による生育遅れも回復し、平年どおりの出回りに。出始めで相場はしっかりです。
市場便り あなたはどっち派？
青森合同青果株式会社からシェア あなたはどっち派？ 画像左は茨城県産の孟宗竹（モウソウチク）、右は青森県産のネマガリダケ。青森でタケノコといえば一般的にはネマガリダケ指します。春の山菜の代表で入手しやすく、瓶詰めすれば家庭で...
市場便り 価格の差は品質の差
青森合同青果株式会社 価格の差は品質の差 九州産のいちごの出回りが急増。産地の高温で棚持ちが悪化し相場は軟調に。一方、冷涼地の宮城県産や青森県産は品質が安定しており相場はしっかり。価格の差は品質の差です。