市場便り びわの思い出
青森合同青果株式会社 びわの思い出 うちの子どもがまだ小学生のころの話。友だちが遊びにきたので、おやつに「びわ」を出しました。食べ方がわからないと言う彼らに「皮をむいて歯でこそげるように食べるんだよ」と教えたところ、水平にかぶりつき思...
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市場便り タラの芽いかがですか？
天然のタラの芽の入荷が増えてきました。香りとほろ苦さが持ち味で、天ぷらや酢味噌和えが定番です。機能性にも優れ、高血糖や高血圧の改善が期待できるとか。
市場便り サクラ咲きました！
青森合同青果株式会社 サクラ咲きました！昨日、青森地方気象台が青森で桜の開花を観測したと発表しました。平年よりも5日早く、昨年より2日遅いとのこと。花見の時期に人気な果物が「サンフルーツ」、甘夏の枝変わりで、糖度が若干高くスッキリした酸味と...
市場便り 相場低迷続くトマト
青森合同青果株式会社 相場低迷続くトマトトマトの相場低迷が長期化しています。露地野菜が暴騰した今冬も指定野菜では馬鈴薯と並んで蚊帳の外でした。現在も価格は平年を下回っています。ミニトマトへの需要シフト、大手食品メーカーのこだわりトマトの...
市場便り 赤肉メロン始まりました
青森合同青果株式会社赤肉メロン始まりました茨城県産赤肉メロン「レノン」の入荷がスタート。肉厚で食べ応えのあるメロンです。1-2月の低温による生育遅れも回復し、平年どおりの出回りに。出始めで相場はしっかりです。
市場便り あなたはどっち派？
青森合同青果株式会社からシェア あなたはどっち派？ 画像左は茨城県産の孟宗竹（モウソウチク）、右は青森県産のネマガリダケ。青森でタケノコといえば一般的にはネマガリダケ指します。春の山菜の代表で入手しやすく、瓶詰めすれば家庭で...
市場便り 価格の差は品質の差
青森合同青果株式会社 価格の差は品質の差 九州産のいちごの出回りが急増。産地の高温で棚持ちが悪化し相場は軟調に。一方、冷涼地の宮城県産や青森県産は品質が安定しており相場はしっかり。価格の差は品質の差です。
市場便り 野菜消費は快眠、快便を促進します
青森合同青果株式会社からシェア モリモリ食べてください地物の根三つ葉が始まりました。ほうれん草や小松菜のように300gの束で出荷され、薬味の糸ミツバとは段違いのボリューム。さっと茹でてダシ汁やポン酢をかけ回し、モリモリ...
市場便り 三浦の本春キャベツが出荷のピーク
青森合同青果株式会社 生育良好 入荷順調 生育遅れが回復し、三浦の本春キャベツが出荷のピークを迎えています。1ヶ月前の品薄が嘘のよう。圃場では収穫を待つキャベツがスクスクと育ってました。
市場便り 山菜の「コゴミ」で春の活力を
青森合同青果株式会社 渦巻が楽しい ユニークな姿の「コゴミ」。渦巻状に丸まっている若芽の先端が、人が屈（かが）んでいるように見えるため「カガミ→コゴミ」と呼ばれるようになったとか。アクがなく下処理せずすぐに食べられます。さっと茹でて胡...