市場便り とろけるような舌ざわり
青森合同青果株式会社とろけるような舌ざわり熟度が果皮の色でわかる「ユウカ」。青みが抜けて黄褐色になったら食べごろです。果肉はやわらかくメルティー。独特の強い芳香があり、食べごろまで待つ間も楽しめます。
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市場便り 天候不順で品薄高に（いも玉以外…）
青森合同青果株式会社 天候不順で品薄高に（いも玉以外…）青森市中央卸売市場の7月の販売統計がまとまりました。国が定める指定野菜14品目の平均卸売価格の対平年指数は前月より24ポイントアップし120％に。７月上旬の西日本豪雨以降、東...
市場便り 熱中症予防にはスイカを！
青森合同青果株式会社熱中症予防にはスイカを！今日から８月。明日からねぶた祭です。夜間とはいえ真夏のお祭りだけに、跳ねる人も見る人もしっかりと熱中症の対策をして参加しましょう。熱中症予防に強くおススメしたいのが塩をふったスイカ。89.6％が水...
市場便り ルビーロマンのトップセールス
ルビーロマンのトップセールス大阪市中央卸売市場 @shijyoosakaから本場です。本日、石川県産オリジナルぶどう、ルビーロマンのトップセールスが行われました。ルビーロマンは国内トップレベルの粒の大きさと、鮮やかな赤色が自慢です。地元以...
市場便り 30年産りんご入荷第１号
青森合同青果株式会社 30年産りんご入荷第１号30年産りんごの入荷第１号はビスタベラ。極早生の古い品種で、シナノレッドの育種親として知られています。果肉はモッサリして柔らかく、甘さ控えめで酸味の強いリンゴです。
市場便り 猛暑の夏には存在感がアップ
青森合同青果株式会社 猛暑の夏には存在感がアップJA津軽みらい・平賀のだいこんが始まりました。南八甲田の高原地帯で栽培された高冷地物です。気温の上昇とともに平坦地物は病害や生理障害が出始め品質が不安定に。これからは山の大根の優位性が...
市場便り 篠崎真孝社長の情報発信をお手本とせよ！
打つ手は無限、需要は創り出すもの篠崎真孝社長の情報発信をお手本とせよ篠崎真孝社長高校生のキャリア教育を応援する青森県青果合同株式会社現在、青果の場合は全国３７都市に４９の中央卸売市場があります。そして農林水産大臣が認可した卸売業者が６９社あ...
市場便り 高校生のキャリア教育を応援しています
青森合同青果株式会社高校生のキャリア教育を応援しています青森北高校２年生６名の職場訪問を受けました。勤労観や職業観の育成を目的としたキャリア教育の一環。朝６時半のセリを見学してから、場内の施設を案内。卸売市場流通を紹介した「卸売市場の仕組み...
市場便り 地物の桃が始まりました
青森合同青果株式会社 地物の桃が始まりました弘前市産の日川白鳳が入荷。平年よりも若干早めです。地物の桃はお盆明けの商材というイメージでしたが、年々早まっているような感じです。
市場便り 学校給食は終わりましたが…
青森合同青果株式会社 学校給食は終わりましたが…学校が夏休みになると給食需要がなくなり相場が下がると言われるミニトマト。実際は相場の変動に影響を及ぼすほど使用されていません。一日の食数20,400食の青森市の場合、７月にミニトマトが献立...