市場便り 蜜が入りやすいりんご
青森合同青果株式会社蜜が入りやすいりんご暗赤色の黒いりんご「レッドゴールド」。ダークチェリーのような渋い色合いで、りんご売り場の中でも異彩を放っています。寒冷地に適しており、北海道で盛んに栽培されています。日持ちはよくありませんが、蜜が入り...
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市場便り 日本のエディブルフラワーの代表品目
青森合同青果株式会社山のキノコのベストパートナー青森県は食用菊の大産地。出荷量は、愛知県、山形県に次ぐ第３位で、南部地方だけでなく津軽でも盛んに栽培されています。手軽に食べるならおひたしや酢の物で。山のキノコと和えたものは津軽の郷土料理の定...
市場便り 平核無（ひらたねなし）が始まりました
青森合同青果株式会社 平核無（ひらたねなし）が始まりました和歌山県JA紀北かわかみの平核無（ひらたねなし）が始まりました。これまで出回っていた刀根早生（とねわせ）は、この平核無の早熟系枝替わり品種です。刀根に比べて日持ちが良く11月いっ...
市場便り 大玉がおススメです
青森合同青果株式会社大玉がおススメです豊満ボティ、とろける甘さ、サクサク食感、溢れる果汁、梨の最高傑作と呼ばれる栃木県産の「にっこり」。晩生種で日持ちがよく11月いっぱい楽しめます。大きいほど味が良いので、お求めの際はぜひ大玉をご用命くださ...
市場便り 庄内柿が始まりました
青森合同青果株式会社 庄内柿が始まりました山形県の庄内柿が始まりました。果肉の充実よく食味は良好。心配されていた台風の影響も軽微で、今後順調な入荷が見込まれます。当初は豊作予想でしたが、肥大が弱くやや小玉に仕上がっています。
市場便り りんご飴用
青森合同青果株式会社 りんご飴用「アルプス乙女」りんご飴に使われる「アルプス乙女」。食味に優れ貯蔵性の高い「ふじ」と鑑賞用品種「姫リンゴ」の掛け合わせで、長野県で生まれた中生種。来年の夏の宵宮シーズンまでCA貯蔵され、出番を待ちます。...
市場便り 鍋物シーズン到来
青森合同青果株式会社 鍋物シーズン到来北海道からは雪の便りも届き、いよいよ鍋物シーズン到来です。野菜の主役といえば白菜、青森県産は順調な入荷で、卸売価格は平年を2～3割下回る安値となっています。そろそろ電気鍋や卓上コンロのご準備を！
市場便り バラにんにく
青森合同青果株式会社バラにんにく遅れていた31年産にんにくの植え付け作業もようやく終了。種こぼしではじかれた（種子に使えなかった）ものは加工用として10キロネットで出荷されます。秋の風物詩です。
市場便り 長野県「りんご３兄弟」の次男坊
青森合同青果株式会社長野県「りんご３兄弟」の次男坊りんご生産量全国第２位の長野県が推進しているのが「秋映」「シナノスイート」「シナノゴールド」の３品種。いずれも長野県で育種されました。画像の「シナノスイート」は「つがる」と「ふじ」のかけあわ...
市場便り JAありだ極早生みかん始まりました
青森合同青果株式会社JAありだ極早生みかん始まりましたありだの極早生みかんが初入荷。台風被害でスレ果が発生し下等級が多め。酸抜けよく食べやすい仕上がりになっています。