市場便り

青森合同青果 ソーシアルメディアで青果物流通グリーン始まりましたニュージーランド産のグリーンキウイが始まりました。ルビーレッド、サンゴールドに続き、いよいよ真打の登場です。やっぱり緑色じゃないとキウイらしくないと思われる方も多いのではないで...

青森合同青果 ソーシアルメディアで青果物流通山うど増えてきました大型連休が終わり、山菜は後半戦に突入。前半戦主力の行者にんにくやタラノメは終盤。ネマガリダケ、ワラビ、山うどが増えてきました。天然の山うどは香りを活かした酢味噌あえや天ぷらが定...

青森合同青果 ソーシアルメディアで青果物流通母の日にマンゴーをどうぞ明日は「母の日」。プレゼントの定番はカーネーションですが、最近はマンゴーも選ばれるようになっています。ふだんなかなか伝えきれない感謝の気持ちを込めて、ちょっぴり贅沢な贈り物...

青森合同青果 ソーシアルメディアで青果物流通ラストスパート入荷終盤を迎えているゼスプリルビーレッド。強い甘みに加え、熟したベリーの風味を感じさせる爽やかな口当たりが特徴です。ニュージーランド産キウイは主力のグリーンが始まりましたが、ルビーは...

青森合同青果 ソーシアルメディアで青果物流通少し遅れています５月は国産果実の端境期、必然的に輸入果実のウェートが高くなります。この時期ならではの季節商材といえば、カリフォルニア産のアメリカンチェリー。現在、早生種のコーラルが入荷中。産地の天...

青森合同青果 ソーシアルメディアで青果物流通いちご大好き春のくだもので一番好きないちご。残念ながら県外産の冬春いちごはそろそろ入荷終了。甘さこそ厳寒期には及ばないものの、終盤のいちごの持つ熟れた甘い香りとコクのある甘酸っぱさはいちご好きには...

青森合同青果 ソーシアルメディアで青果物流通入荷潤沢産地の天候回復で茄子の出回り量が増えています。青森で茄子といえば「長茄子」。全国的にポピュラーなのは千両などの中茄子ですが、青森ではあまり売れません。こちらでは焼きナスも漬物も炒め物も味噌...

青森合同青果 ソーシアルメディアで青果物流通規格外野菜について思うことテレビのニュースで規格外野菜を専門に扱う小売店や飲食店の紹介をしていました。この手の話でいつも引っかかるのが「規格外品だから安くて当然」「廃棄するよりはマシでしょ」という...

青森合同青果 ソーシアルメディアで青果物流通やっぱりネマガリダケネマガリダケの食べ方の定番と言えば「豚肉と糸こんにゃくの醤油炒め」。材料と調理方法は読んで字のごとくです（笑）。たけのこの歯ごたえと風味、冷えて固まった豚の脂身の旨み、しっかり...

青森合同青果 ソーシアルメディアで青果物流通びわの思い出うちの子どもがまだ小学生のころの話。友だちが遊びにきたので、おやつに「びわ」を出しました。食べ方がわからないと言う彼らに「皮をむいて歯でこそげるように食べるんだよ」と教えたところ、水平...