市場便り もむと辛くなります
青森合同青果株式会社 ソーシアルメディアでアグリビジネス もむと辛くなります 野趣あふれる山菜「葉わさび」。さっと湯通しして、しょうゆ漬けでどうぞ。ポイントは火を通しすぎないこと。辛いのがお好みの方は、加熱する前に塩もみするか、密閉容器に...
市場便り
市場便り 市場便り 春掘り長芋始まりました
青森合同青果株式会社 ソーシアルメディアでアグリビジネス 春掘り長芋始まりました 今年は平年よりも消雪が早く、春掘り長芋の収穫作業も順調に進んでいます。雪が積もった圃場で冬を越した長芋は、でんぷんの糖化が進みコクと甘みが増します。みずみず...
市場便り 山菜の女王
青森合同青果株式会社ソーシアルメディアで青果物流通山菜の女王 山菜の女王と呼ばれるコシアブラ。ウドやタラの芽と同じウコギ科で、苦味とクセが強く天ぷらにすると絶品です。高木になる天然物は採取が難しいためめったに入荷しませんが、今の時期は栽培品...
市場便り 誉れ最終
青森合同青果株式会社ソーシアルメディアでアグリビジネス誉れ最終 三ヶ日農協の青島みかん「誉れ」は本日が最終入荷。11月の早生みかんから始まった５か月間のロングラン。みかん好きの身としては寂しい限りです。
市場便り 彼岸明け
青森合同青果株式会社ソーシアルメディアで青果物流通彼岸明け 今日は彼岸明け。今年の春彼岸はくだもの全般に荷動きがよかったようです。仲卸さんやスーパーのバイヤーさんによれば、柑橘類では主力のデコポンだけでなくみかんや甘夏なども思いのほか動きが...
市場便り 春の柑橘
青森合同青果株式会社 ソーシアルメディアでアグリビジネス 春の柑橘 甘夏の枝変わり（突然変異）サンフルーツ、外皮がツルりと滑らかで紅色が濃く、甘夏よりも糖度が高め。夏ミカンのほろ苦さも受け継いでいる大人の味。春先に出回る晩柑類は酸っぱくて...
市場便り 春早し
青森合同青果株式会社 ソーシアルメディアでアグリビジネス 春早し 3月19日午前10時に青森市の積雪がゼロになりました。過去10年間では昨年の3月17日に次ぐ早い雪融けです。この先も平年を上回る気温が続くとの予報。山菜も早そうです。画像は...
市場便り 3/22 2021年 Good morning
ソーシアルメディアでアグリビジネス3/22 2021年 Good morning朝こそすべて！ 「朝聞夕改」There is only Morning in all things 3月22日はどんな日放送記念日 日本放送協会(NHK)が...
市場便り ３月のいちごは「やよいひめ」
青森合同青果株式会社 ソーシアルメディアでアグリビジネス ３月のいちごは「やよいひめ」 群馬県で育種された「やよいひめ」。当初は群馬県以外での栽培は禁止されていましたが、現在は全国各地で作られるようになりました。果皮も果肉も硬めで、気温が...
市場便り 引き合い強し
青森合同青果株式会社ソーシアルメディアで青果物流通引き合い強し 彼岸を前にだいこんの引き合いが強くなっています。前進出荷傾向だった神奈川県産が終盤となり、出回り量が減ってきたためです。年明けから平年を下回る安値が続いていましたが、ようやく価...