市場便り めっちゃ早い
青森合同青果株式会社ソーシアルメディアで青果物流通めっちゃ早い いつもならゴールデンウィーク明けに出てくる「わらび」、３週間も前倒しで入荷しています。桜が咲いてから曇雨天が続いていますが、山の幸は順調に育っています。
市場便り
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市場便り 山伏のポンポン
とてもキノコには見えないヤマブシタケ。名前の由来は山伏の装束の胸にある白いポンポンに似ているからだとか。味や香りはなく食感を楽しむキノコです。
市場便り 水耕栽培メロンの試食会
青森合同青果株式会社 ソーシアルメディアでアグリビジネス 水耕栽培メロンの試食会 青森県の露地メロン収穫量は全国第４位、なかでもつがる市は県全体の７割を占める中心的な産地です。当地ではメロンの通年栽培を目指し「つがる市メロン水耕栽培実証試...
市場便り 食べ応えあり
青森合同青果株式会社ソーシアルメディアで青果物流通食べ応えあり 茨城県産赤肉メロン「レノン」。果肉が固く肉厚で食べ応えがあります。可食部が多いためカット販売にむいており、作付けが増えています。今シーズンは生育順調で玉伸びがよく大玉中心の入荷...
市場便り サクラ咲きました
青森合同青果株式会社ソーシアルメディアで青果物流通サクラ咲きました 13日に青森地方気象台よりソメイヨシノの開花が発表されました。平年より11日、昨年より4日早く、観測史上最も早い開化です。桜といえばさくらんぼ。山形県産のハウス佐藤錦も始ま...
市場便り せり人登録試験
青森合同青果株式会社ソーシアルメディアで青果物流通せり人登録試験 改正法施行後の初めての青森市中央卸売市場せり人登録試験が行われました。青果部では15名が受験。市場で卸売を行うせり人になるためには、販売補助などの実務経験を２年経た上で法令や...
市場便り おいしさ「ひとりじめ」小玉西瓜
群馬県JAにったみどりの小玉西瓜が入荷開始。品種は「ひとりじめ」。手のひらにのる大きさで冷蔵庫にも無理なく入ります。
市場便り 白和え、ゴマ和えでどうぞ
青森合同青果株式会社 ソーシアルメディアでアグリビジネス 白和え、ゴマ和えでどうぞ ユニークな姿の山菜「コゴミ」。渦巻状に丸まっている若芽の先端が、人が屈（かが）んでいるように見えるため「カガミ→コゴミ」と呼ばれるようになったとか。アクが...
市場便り 間もなく終了
青森合同青果株式会社 ソーシアルメディアでアグリビジネス 間もなく終了 野趣あふれる鮮烈な香りとシャキシャキした食感が持ち味のセリ。青森では鍋焼きうどんに欠かせません。当市場への入荷も、お蕎麦屋さんのメニューから鍋焼きうどんがなくなればお...
市場便り 絹のような舌ざわり
青森合同青果株式会社ソーシアルメディアで青果物流通絹のような舌ざわり 久しぶりの雪。この時期としては珍しくありませんが、ほころびかけた桜のつぼみが肩をすくめそう。焼き芋が恋しくなる寒さです。独特の食感が人気のシルクスイート。繊維質が少なく水...