市場便り

青森合同青果株式会社  ソーシアルメディアでアグリビジネスお盆に欠かせない野菜青森県津軽地方だけの風習と言われる法界折（ほうかいおり）。お墓参りをする際に墓前に供える精進料理の折詰です。赤飯、煮しめ、季節野菜の煮物や酢の物などを彩りよく盛り...

青森合同青果株式会社  ソーシアルメディアでアグリビジネス明日から二連休改正五輪特措法により閉会式が行われる明日8月8日が祝日（山の日）になったため、翌日月曜日は振り替え休日に。条例に従い青森市中央卸売市場青果部は臨時休市となります。明日か...

青森合同青果株式会社  ソーシアルメディアでアグリビジネス夏の必須アイテム刃渡り50センチの「西瓜包丁」は、青果市場の夏の必須アイテム。どんな大きな西瓜でも一刀両断、試食時には大活躍です。なお、食品衛生法改正に伴い卸売場内での飲食を禁止とし...

青森合同青果株式会社  ソーシアルメディアでアグリビジネススタミナアップに！2021年産にんにくの入荷が本格化。収穫後3~4週間かけて乾燥させた「本乾品」です。水分を３割減らすことで貯蔵性が増し周年供給が可能になります。オリンピックも佳境、...

青森合同青果株式会社  ソーシアルメディアでアグリビジネス暑気払いに辛子漬けでどうぞ今週は暑くなりそうですね。暑気払いにきゅうりの辛子漬けはいかがでしょうか？ツンと辛味が効いたやつをキンキンに冷やして丸ごとバリバリ。現在きゅうりはたいへんお...

青森合同青果株式会社  ソーシアルメディアでアグリビジネス好きな果物は？果物は野菜と違って出回る時期が限られます。柿とびわを同時に味わうことはできません。ですから好きな果物を聞かれた時は季節ごとに答えるようにしています。夏は西瓜。大玉、小玉...

青森合同青果株式会社  ソーシアルメディアでアグリビジネス津軽の桃が始まりましたオリンピックで「福島の桃はデリシャス！」と福島県産が一躍注目を浴びましたが、青森県産も負けてはいられません。先週から津軽の桃が始まっています。品種は日川白鳳。以...