市場便り そろそろ終了
青森合同青果株式会社 ソーシアルメディアで青果物流通そろそろ終了 冷蔵貯蔵により１年中出回るながいもですが、令和２年産のヒネ物は間もなく終了。来月中旬からは令和３年産の新物に切り替わります。ねっとりした濃厚でコクのある味わいを楽しめるの...
市場便り
市場便り 市場便り 長野生まれだけど青森がトップ
青森合同青果株式会社 ソーシアルメディアで青果物流通長野生まれだけど青森がトップ 黄色系中生種「シナノゴールド」の作付面積第１位は育種地の長野県ではなく青森県。黄色系では珍しくしっかりした酸味があり、果肉は緻密で歯応えよし。貯蔵性に優れ...
市場便り 周年供給の立役者
青森合同青果株式会社ソーシアルメディアで青果物流通周年供給の立役者 袋掛けで栽培された「有袋（ゆうたい）ふじ」。食味は無袋のサンふじに軍配が上がりますが、果皮がなめらかで鮮やかに着色するためとても美しく仕上がります。なによりも貯蔵性に優れ...
市場便り 消えゆく品種
青森合同青果株式会社 ソーシアルメディアで青果物流通消えゆく品種 赤色大粒ぶどう「ルビーオクヤマ」はマスカット系白ぶどうイタリアの枝変わり。甘みと香りが強くマスカットらしい芳醇な風味が特長。15年前は山梨県や長野県でも栽培されていました...
市場便り きょうは柿の日
青森合同青果株式会社 ソーシアルメディアで青果物流通今日は柿の日 10月26日は「柿の日」 柿くへば鐘が鳴るなり法隆寺正岡子規がこの句を詠んだのが明治26年の今日だったそうです。子規はたいそうな果物好きで、雑誌ホトトギスに掲載された随筆...
市場便り 人気上昇シナノスイート
青森合同青果株式会社 ソーシアルメディアで青果物流通人気上昇シナノスイート 長野県で育種された「シナノスイート」は「つがる」と「ふじ」のかけあわせ。酸味は控えめで甘みが強く、果肉が柔らかいのが特徴。６割は育種地である長野県産ですが、青森...
市場便り 黒くて、硬くて、超甘い
青森合同青果株式会社ソーシアルメディアで青果物流通黒くて、硬くて、超甘い 黒砂糖を振りかけたような黒い果肉の「紀の川柿」。刀根早生や平核無などのたねなしの渋柿を木にならせたまま一つずつ袋掛けし、アルコールで渋を抜いた樹上脱渋柿です。収穫ま...
市場便り 大玉になりやすい
岩手県生まれの黄色系中生種「もりのかがやき」。早生の優良種「つがる」と輸入リンゴの主力品種「ガラ」の掛け合わせで2009年に品種登録されました。
市場便り 極早生とは思えない！
早生に引けを取らない糖度を備えた極早生みかん「ゆら早生」。これを食べたらこれまでの極早生は食べる気にならない！というくらいのおいしさ。
市場便り 季節は進む
青森合同青果株式会社ソーシアルメディアで青果物流通季節は進む 長茄子の産地が関東産から西南暖地に切り替わりました。画像は熊本県産「肥後のでこなす」。熊本市で生産される長茄子「筑陽」の商標で、鮮やかな濃い紫色で果皮が軟らかいのが特徴。おでこ...