市場便り

青森合同青果株式会社  ソーシアルメディアで青果物流通おしりの突起が目印  昭和40年代に一世を風靡した人気品種「スターキング」。デリシャスの着色系枝変わりで、香りがよく柔らかいりんごです。縦長で肩が張っており、ゴツゴツしたおしりの突起が目...

青森合同青果株式会社  ソーシアルメディアで青果物流通伸び率ナンバー１、ぐんま名月  群馬県生まれの晩生種「ぐんま名月」は食味に優れた人気上昇中の新品種。５年間で面積が倍増しています。サクサクした歯ざわりでジューシー、独特の香りがあって風味...

青森合同青果株式会社  ソーシアルメディアで青果物流通そろそろ終了  冷蔵貯蔵により１年中出回るながいもですが、令和２年産のヒネ物は間もなく終了。来月中旬からは令和３年産の新物に切り替わります。ねっとりした濃厚でコクのある味わいを楽しめるの...

青森合同青果株式会社  ソーシアルメディアで青果物流通長野生まれだけど青森がトップ  黄色系中生種「シナノゴールド」の作付面積第１位は育種地の長野県ではなく青森県。黄色系では珍しくしっかりした酸味があり、果肉は緻密で歯応えよし。貯蔵性に優れ...

青森合同青果株式会社  ソーシアルメディアで青果物流通消えゆく品種  赤色大粒ぶどう「ルビーオクヤマ」はマスカット系白ぶどうイタリアの枝変わり。甘みと香りが強くマスカットらしい芳醇な風味が特長。15年前は山梨県や長野県でも栽培されていました...

青森合同青果株式会社  ソーシアルメディアで青果物流通今日は柿の日  10月26日は「柿の日」　柿くへば鐘が鳴るなり法隆寺正岡子規がこの句を詠んだのが明治26年の今日だったそうです。子規はたいそうな果物好きで、雑誌ホトトギスに掲載された随筆...

青森合同青果株式会社  ソーシアルメディアで青果物流通人気上昇シナノスイート  長野県で育種された「シナノスイート」は「つがる」と「ふじ」のかけあわせ。酸味は控えめで甘みが強く、果肉が柔らかいのが特徴。６割は育種地である長野県産ですが、青森...