市場便り まるでスイーツ
ドライフルーツのような甘酸っぱさが特徴の黒にんにく。その歴史は意外に浅く、製法が確立されたのは15年ほど前。製造が本格化しマーケットに認知されるようになったのは約10年前からです。いまでは健康食品としての評価も定着し、年々生産量が伸びています。
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市場便り 二極化続く
青森合同青果株式会社 ソーシアルメディアで青果物流通二極化続く 青森市中央卸売市場12月の販売統計がまとまりました。国が定める指定野菜の平均卸売価格の対平年指数は前月より4ポイントアップし98％に。全体としては平年並みですが、品目が高騰と...
市場便り 元祖ドライフルーツ
青森合同青果株式会社ソーシアルメディアで青果物流通元祖ドライフルーツ平安時代から日本人に親しまれてきた元祖ドライフルーツ「干し柿」。生の柿は嫌いだけど干し柿は大好きという方も多いですよね。画像はアンポ柿発祥の地である福島県伊達地区産。干し柿...
市場便り 青果宝船はどこに？
青森合同青果株式会社 ソーシアルメディアで青果物流通青果宝船はどこに？ 青果市場の初市の縁起物「宝船」。今年の納品先は以下の３店舗です。◆ユニバース東青森店◆マックスバリュ浜田店◆スーパーふじわら浪館店現物をご覧になるとご利益があるかも？...
市場便り 一年間、ありがとうございました
青森合同青果株式会社ソーシアルメディアで青果物流通一年間ありがとうございました今日は止め市、一部の品目を除き年内の取引は終了となります。今年の年間平均気温は統計開始以降最も高い値になり、青果物の価格形成にも大きく影響しました。冬春野菜は暖冬...
市場便り 青森のお雑煮には欠かせません
青森合同青果株式会社ソーシアルメディアで青果物流通青森のお雑煮には欠かせません年末になると入荷が急増するのが「セリ」。青森のお雑煮には絶対欠かせないため、年間入荷量の1/4が12月下旬に集中します。草勢が強く競うように群生することからその名...
市場便り 見て楽しい、食べておいしい
青森合同青果株式会社 ソーシアルメディアで青果物流通見て楽しい、食べておいしい ４種類をのりんごを詰め合わせたJA相馬村のギフト。見た目も華やかで食べ比べもできるおトクで楽しいセットです。手前から、・りんごの中のりんご、人気№１の「サンふ...
市場便り 生命力の象徴「葉付みかん」
青森合同青果株式会社ソーシアルメディアで青果物流通生命力の象徴「葉付みかん」今年の営業も今日を含めてあと３日。今日は官公庁の御用納め、場内も日増しに年の瀬らしい雰囲気になってきました。鏡餅のお飾りに欠かせない「葉付みかん」。みかんは次々と新...
市場便り オレンジ風味のみかん
青森合同青果株式会社ソーシアルメディアで青果物流通オレンジ風味のみかん清見と宮川早生の血を引く「はれひめ」。見た目はオレンジですが、手で皮が剥け内袋が薄くとても食べやすい中晩柑です。オレンジ風味の早生みかんという感じ。2004年に品種登録さ...
市場便り 満を持して登場
青森合同青果株式会社ソーシアルメディアで青果物流通満を持して登場爆発的に作付面積が増えているシャインマスカット。青森県でも鶴田町などの津軽地方で盛んに栽培されています。秋に収穫したものをスチューベンで培った鮮度保持技術を駆使して冷蔵保存し、...