市場便り

ソーシアルメディアで青果物流通青森合同青果株式会社一皮むけば…すもも品種別栽培面積第２位の「ソルダム」。見かけはくすんだ緑色で地味な感じですが、果肉はピンク色で熟すと鮮やかな紅赤色になります。酸味が抜けた完熟品は甘みが際立ちとても美味。糖酸...

青森合同青果 ソーシアルメディアで青果物流通正品率低下で相場強もちあい長引く干ばつの影響でだいこんの正品率が低下しています。平年であれば今の時期のＡ品発生率は８割前後ですが、今週は６割台まで下落。Ａ～Ｂ品の規格を満たさないものは、画像のカッ...

青森合同青果 ソーシアルメディアで青果物流通相場堅調産地リレーが不調で品薄高傾向となっているミニトマト。７月になってから平年を１～２割上回る堅調な取引が続いています。週末の三連休では旺盛な行楽需要や業務需要が見込まれ、今週の相場は強もちあい...

青森合同青果 ソーシアルメディアで青果物流通梁川（やながわ）の桃農協合併で農協名は変わりましたが、当市場では「梁川の桃」で永年親しまれているJAふくしま未来の桃。現在は、画像は早生種の「日川白鳳」が入荷中。果肉が軟らかくてとってもジューシー...

青森合同青果 ソーシアルメディアで青果物流通ホームラン級の美味さ！つがる市産のホームランメロンが始まりました。ジャイアンツの王貞治選手が本塁打の世界記録を樹立した翌年に種苗登録されたことからこの名がついたとか。美しい純白のノーネットメロンで...

青森合同青果 ソーシアルメディアで青果物流通相場強もちあい雨不足で生育が停滞している青森県産にんじん。トンネルからべたがけへ作型が切り替わりましたが、依然として太物の発生率が低く箱数が増えません。青森市中央卸売市場における７月第１週の入荷量...

青森合同青果 ソーシアルメディアで青果物流通ウメじゃなくてアンズです青森で梅干しや梅漬けによく使われるのが「八助梅（はちすけうめ）」。梅と呼ばれますが杏（あんず）です。種と果肉の実離れのよいのが杏、そうでないのが梅。二つ割にしたものを干し、...

青森合同青果 ソーシアルメディアで青果物流通夏の白菜JA八戸から新郷村産の白菜が入荷中。冬野菜のイメージが強い野菜ですが、国が定める必需性が高い指定野菜として産地をリレーしながら一年中出回ります。夏白菜はシャキシャキした食感が持ち味ですので...

青森合同青果 ソーシアルメディアで青果物流通猛暑の夏には存在感がアップJA津軽みらい・葛川の高冷地だいこんが始まりました。平川市産です。市場ではいまだに「平賀の大根」と呼ばれる南八甲田の高原で栽培された「山の大根」です。気温の上昇とともに平...