市場便り 1500年前から食べられています
青森合同青果株式会社ソーシアルメディアで青果物流通1500年前から食べられています古の昔から身近な山菜として親しまれてきた「わらび」。日本人の美意識や感性にも深く影響を与え、春の到来の象徴として古典文学に頻繁に登場します。「万葉集」の志貴皇...
市場便り
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市場便り ねっとり甘い
青森合同青果株式会社 ソーシアルメディアで青果物流通ねっとり甘い免疫力をアップさせる野菜として知られる青森県の特産野菜長いも。収穫は秋と春の二回に分けて行われ、大型連休明けから越冬させた春掘り品の入荷が始まりました。みずみずしさが魅力の秋...
市場便り 一年がかりでおいしくなります
糖度の高さで知られるカラマンダリンは酸も非常に高く、早い時期に収穫すると減酸の進みが遅い品種です。JAえひめ中央の中島では果実を越冬させ翌年５月に次の花が咲く直前まで樹上で完熟させてから収穫しています。
市場便り 栃木県産マンズナル
青森合同青果株式会社ソーシアルメディアで青果物流通栃木県産マンズナルJAうつのみやから平鞘いんげん「マンズナル」が入荷中。津軽弁の「まーんず（とっても）成る」が名前の由来。青森の代表的な夏野菜ですが、今の時期に入荷するのは栃木県産。30年以...
市場便り ロングラン山菜
青森合同青果株式会社 ソーシアルメディアで青果物流通ロングラン山菜みず（ウワバミソウ）が始まりました。最も出回り期間が長い山菜で、９月まで入荷します。サクサクした食感とみずみずしさが持ち味。炒め物や煮物、水物と用途が広く、クセのなさから使...
市場便り 青森県産だいこん始まりました
青森合同青果株式会社 ソーシアルメディアで青果物流通青森県産だいこん始まりました青森県産だいこんのトップバッターハウスだいこんが初入荷。前年より２日遅く、平年より２日早いスタートです。画像はＪＡ十和田おいらせ・ももいし支店のハウスだいこん...
市場便り トムベジ春菊始まりました
青森合同青果株式会社 ソーシアルメディアで青果物流通トムベジ春菊始まりましたTOM-VEGE（T:十和田 O:おいらせ M:ミネラル VEGE:野菜）は土作りにこだわったJA十和田おいらせのブランド野菜。土壌診断を行い過剰な肥料を入れず土...
市場便り 天然やまうど始まりました
青森合同青果株式会社 ソーシアルメディアで青果物流通天然やまうど始まりました天然物のやまうどが始まりました。栽培品とは比べ物にならないほど香りが強く風味もよいです。熊が好んで食べるため、これを狙って山に入るときはくれぐれもご注意を。
市場便り 暴騰続く玉ねぎ
青森合同青果株式会社ソーシアルメディアで青果物流通暴騰続く玉ねぎ青森市中央卸売市場4月の販売統計がまとまりました。国が定める指定野菜の平均卸売価格の対平年指数は前月より4ポイントアップし119％に。前月より軟調な品目が多いものの、玉ねぎの暴...
市場便り 今日から開場
青森合同青果株式会社 ソーシアルメディアで青果物流通今日から開場4年ぶりのGW３連休が明け、全国の中央卸売市場（一部を除く）は本日より取引再開です。桜が散るのが早かった青森ですが、連休中は観光客や帰省客で賑わいました。小売店の売れ行きも良...