市場便り 太物もがき
青森合同青果株式会社 ソーシアルメディアで青果物流通太物もがき低迷していたにんじん相場も業務需要の復調で少しずつ持ち直しています。ただ、主産地の徳島県産はＭ級中心の発生で、加工筋から引き合いが強い太物が少なくなっています。このため２Ｌサイ...
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市場便り ３年ぶりの春まつり
青森合同青果株式会社ソーシアルメディアで青果物流通３年ぶりの春まつり青森市の桜も満開に。日曜日から合浦公園を会場にした青森春まつりが３年ぶりに開催されています。感染拡大防止のため園内での飲酒や飲食は禁止ですが、テイクアウトのみで露店も営業す...
市場便り サクラ咲きました
青森合同青果株式会社 ソーシアルメディアで青果物流通サクラ咲きました今年の青森市の桜の開花は4月16日でした。平年より6日早かったものの、観測史上最も早咲きだった昨年よりは3日遅かったとのこと。桜といえばさくらんぼ。山形県産のハウス佐藤錦...
市場便り 地域団体商標
青森合同青果株式会社ソーシアルメディアで青果物流通地域団体商標地域ブランドの保護と地域活性化を目的に2006年から始まった地域団体商標制度。先月登録されたJA津軽みらいの「ときわにんにく」は青森県では13件目。青果物ではたっこにんにく、嶽き...
市場便り 品薄感が解消されません
青森合同青果株式会社 ソーシアルメディアで青果物流通品薄感が解消されませんだいこんの相場が堅調です。肥大が鈍く2L以上の太物の発生が少ないため箱数が伸び悩んでいます。重点措置解除以降、加工業務需要は旺盛で品薄感が解消されません。当面、相場...
市場便り 茹ですぎないで！
青森合同青果株式会社 ソーシアルメディアで青果物流通茹ですぎないで！天然の葉わさびは今の時期しか食べられない野趣あふれる山菜です。さっと湯通しして、おひたしやしょうゆ漬けでどうぞ。辛さを活かすには茹ですぎないのがポイント。より辛いのがお好...
市場便り お花見のお供に
青森合同青果株式会社 ソーシアルメディアで青果物流通お花見のお供に弘前城公園の桜が咲いたようです。遅ればせながら青森にもお花見シーズン到来です。お花見のデザートにオススメなのが瀬戸田のサンフルーツ。果皮が厚く食べるのに手間はかかりますが、...
市場便り さわやかな香り
青森合同青果株式会社 ソーシアルメディアで青果物流通さわやかな香り４月に成熟する晩生の柑橘「湘南ゴールド」、その名の通り神奈川県のオリジナル品種です。鮮烈な香りと柔らかくジューシーな果肉が特長。爽やかな酸味をしっかりした甘みが支えています...
市場便り 太くなってきました
青森合同青果株式会社 ソーシアルメディアで青果物流通太くなってきました太いものが増えてきた行者ニンニク。赤い外皮を剥くのが楽になりますね。さっと茹でて調味液（醤油+みりん+ごま油またはめんつゆ）に付け込む醤油漬けがオススメ。ご飯のおかず、...
市場便り おいしさ「ひとりじめ」小玉すいか
昨日は青森でも今年初めての夏日に。サンロード青森の桜も咲いたようです。一気にすいかが食べたくなる季節になりましたね。群馬県JAにったみどりの小玉すいか「ひとりじめ」。