市場便り あかつき入荷ピークです
青森合同青果株式会社 ソーシアルメディアで青果物流通あかつき入荷ピークです福島県産桃の主力品種あかつきの入荷がピークを迎えています。玉伸びよく大玉中心の入荷となっています。肉質は緻密で引き締まっており、固めの桃がお好みの方にオススメ。
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市場便り とろけるような舌ざわり
青森合同青果株式会社ソーシアルメディアで青果物流通とろけるような舌ざわり熟度が果皮の色でわかる「ユウカ」。青みが抜けて黄褐色になったら食べごろです。果肉は明るい緑色でやわらかくメルティー。独特の強い芳香があり、食べごろまで待つ間も楽しめます...
市場便り 好きな果物は？
青森合同青果株式会社 ソーシアルメディアで青果物流通好きな果物は？果物は野菜と違って出回る時期が限られます。桃とデコポンを同時に味わうことはできません。ですから好きな果物を聞かれた時は季節ごとに答えるようにしています。夏はすいかです。大好...
市場便り 津軽の桃が始まりました
青森合同青果株式会社 ソーシアルメディアで青果物流通津軽の桃が始まりました津軽の桃が始まりました。品種は「夏雄美（なつゆうび）」。あかつきの系統である暁星の枝替わりの早生種です。全国的に桃の栽培面積は減少傾向にあり、10年間で２割以上減っ...
市場便り 相場軟調
青森合同青果株式会社ソーシアルメディアで青果物流通相場軟調夏休みが始まりお弁当需要がなくなると引き合いが弱くなるミニトマト。コロナ感染者の急拡大で業務需要にもブレーキがかかり相場弱含みです。
市場便り 青森県産かぼちゃスタート
青森合同青果株式会社ソーシアルメディアで青果物流通青森県産かぼちゃスタート冬至に食べることから冬野菜のイメージがあるかぼちゃ。青森県ではこれからが旬のれっきとした夏野菜です。画像はつがる市木造地区産の九重栗（くじゅうくり）。果肉は粉質でホク...
市場便り 品薄高
青森合同青果株式会社 ソーシアルメディアで青果物流通品薄高若サヤを食べるマメ科野菜のなかで最もキロ単価が低い平鞘いんげん「マンズナル」。今の時期は業務用にもよく使われます。甘辛く炒め煮した「でんぶ」はボリューム感を出しやすく、仕出しや給食...
市場便り おしゃれでおいしい
皮が黄色で果肉が赤い「ひなた」。果肉は固めでシャリ感が強く、しっかりした糖度もあります。
市場便り うまい！沖揚平の白菜
青森合同青果株式会社ソーシアルメディアで青果物流通うまい！沖揚平の白菜黒石市沖揚平（おきあげだいら）の白菜の入荷が始まりました。八甲田山系南側の標高750ｍの高原地帯で栽培された高冷地野菜です。昼夜の温度差から甘みのある白菜になっています。...
市場便り ウメじゃなくてアンズです
青森合同青果株式会社ソーシアルメディアで青果物流通ウメじゃなくてアンズです南部町産の「八助梅（はちすけうめ）」が出回る季節になりました。梅と呼ばれますが、梅ではなくて杏（あんず）。種と果肉の実離れのよいのが杏、そうでないのが梅。二つ割にして...