市場便り アメリカ生まれだから…
移動競売コーナーに立派な「米茄子（べいなす）」が並んでいました。ブラックビューティというアメリカ原産の品種を改良したもの。
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市場便り 極早生でもおいしい品種
青森合同青果株式会社 ソーシアルメディアで青果物流通極早生でもおいしい品種８月に出回る極早生りんごは「渋くて酸っぱく、仏さまにお供えするもの」と思われがちでしたが、平成16年に登録された「恋空（こいぞら）」は、極早生りんごのイメージを一新...
市場便り 本日より開場です
青森合同青果株式会社 ソーシアルメディアで青果物流通本日より開場です青森市中央卸売市場は本日より開場です。豪雨の影響で全般に入荷は少なくなっています。黒石の高冷地にんじんが入荷中。圃場は八甲田山西側標高750ｍの冷涼な高原地帯。選果基準が...
市場便り お盆の手土産におススメ！
青森合同青果株式会社ソーシアルメディアで青果物流通お盆の手土産におススメ！フォキシーフレーバー（狐臭）と呼ばれる独特の強い香りを持つキャンベルアーリー。芳香剤代わりに使う人がいるほど強烈で魅惑的な香りです。ラブルスカ臭とも呼ばれ、我々日本人...
市場便り お盆の手土産におススメ！
青森合同青果株式会社ソーシアルメディアで青果物流通お盆の手土産におススメ！高級感がある化粧箱入りハウスみかんはお遣い物には最適。真夏に食べる冷えたみかんは最高の贅沢です。スイカやメロンでは味わえない爽やかな酸味が夏の暑さを吹き飛ばしてくれま...
市場便り 仏様用だけではもったない
青森合同青果株式会社ソーシアルメディアで青果物流通仏様用だけではもったないお供物用の盛り篭の「色どり」によく使われるのが、鮮やかな山吹色の「アスコット」。在来種の黄マクワを品種改良したものです。わが業界では見た目はよくても食味が劣るものは「...
市場便り 夏バテ解消に！
青森合同青果株式会社 ソーシアルメディアで青果物流通夏バテ解消に！食欲が落ちるこの時期におススメの野菜といえば「長いも」。一般的にイモ類は加熱しないと食べられませんが、長いもはジアスターゼというでんぷん分解酵素を豊富に含むため生食が可能で...
市場便り なると金時
青森合同青果株式会社ソーシアルメディアで青果物流通なると金時地域団体商標登録されている「なると金時」。美しく鮮やかな紅色で整った形状。黄金色の果肉はホクホクした粉質系で、焼き芋や天ぷらにすると絶品です。関西で根強い人気があり、京阪神市場へ集...
市場便り 立秋
青森合同青果株式会社 ソーシアルメディアで青果物流通 立秋明日８月７日は立秋、暦の上では秋の始まりとされます。こんなに暑いのに秋が始まるなんて納得できない…と思われる方もいるでしょうが、卸売市場では秋の訪れを感じさせるたねなし柿の入荷が始...
市場便り 境いめくっきり
青森合同青果株式会社 ソーシアルメディアで青果物流通境いめくっきりＪＡ十和田おいらせの「ぼけしらずネギ」。葉と軟白の境いめがくっきりと分かれていて（ボケていない）見た目も美しく使い勝手の良いネギです。土づくりにこだわったミネラル野菜として...