開設者、卸、仲卸、小売 熊本県のJA鹿本によるスイカ販売セレモニー
本場です。本日は熊本県のJA鹿本によるスイカ販売セレモニー。スイカは夏のイメージが強いですが、ビニールハウスで栽培され、春に旬を迎えるものもあるんですね。
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開設者、卸、仲卸、小売 市場流通が衰退するなかでどうして生き残るのか
ソーシアルメディアで花き流通市場流通が衰退するなかでどうして生き残るのか拡大する花きの市場外流通では・・・花き流通でも市場外流通のオークネットの活躍ぶりがひかり、ますます市場外流通の勢力が伸張しています。卸売市場制度は需要が旺盛で供給が間に...
開設者、卸、仲卸、小売 繁盛店はいかにしてつくるのか
ソーシアルメディアで青果物の流通 繁盛店はいかにしてつくるのか 開店前から行列のできるスーパー繁盛店のスーパーは生鮮三品（青果、水産、食肉）を強化しています。気の利いたスーパーは生鮮品で勝負をしています。非生鮮食品でどうして特徴がだ...
開設者、卸、仲卸、小売 猛暑にはやっぱりスイカだよね！
本場です。本日、JA松本ハイランドによる西瓜のトップセールスがありました。今年の西瓜は雨が少なかったことにより、甘さが際立っています。
開設者、卸、仲卸、小売 アノミー社会への突入で卸売市場制度も自由化へ
アノミー社会へ突入で卸売市場制度も自由化へ 青果物流通は平成２６年では総流通量（A）に占める市場経由量（B）は３６.４％（うち野菜４３.３％、果実24.1％）となっていて毎年、確実にシェアを落としているのだ。だから肝心の価格形成もできない。...
開設者、卸、仲卸、小売 鳥取県産のすいかの販売セレモニー
鳥取県産のすいかの販売セレモニー大阪市中央卸売市場から本場です。本日、鳥取県産のすいかの販売セレモニーがありました。シャリシャリとした食感がよくとてもジューシーです。さっぱりとした甘さで皮のヘリまで甘さが感じられます。品種も沢山あるので、...
開設者、卸、仲卸、小売 野菜は鮮度、果実は味で勝負だ！
そうです！鮮度を売ろう！情報だって鮮度が命です。
開設者、卸、仲卸、小売 卸売市場の役割・機能とは・・・
卸売市場の役割・機能とは・・・大きく分けて下記の５つの機能がある。卸売市場の機能1 品揃え機能2 集分荷・物流機能3 商品の価格形成機能4 決済機能5 情報機能このような基本的は機能がいまや、販売不振、市場外流通の拡大で崩壊に向かっています...
開設者、卸、仲卸、小売 あゝ残念 50年余の歴史に幕
都の市場行政しっかりしてよ！建築エコノミスト森山 @mori_arch_econo さんからRT中板橋商店街の魚屋さん「魚忠」が4月30日に閉店。50年余の歴史に幕― なんでお店を閉めちゃうんですか？菱刈さん： 築地が移転することになって...
開設者、卸、仲卸、小売 水産は減収減益、青果は増収増益、花きは増収減益
東京都中央卸売市場の卸売業者の経営状況(概要） 水産は減収減益、青果は増収増益、花きは増収減益 ＜東京都中央卸売市場の卸売業者29社の28年度（平成29年3月期)事業報告書を集計＞【ポイント】 水産物部・卸売業務における販売数量は減少、販売...