トピックス 馬具が由来～回答編～
馬具が由来～回答編～昨日のクイズの答えです。答えは「アオリイカ」。馬の鞍の下についている泥除けのことを「障泥（あおり）」と呼び、それに形が似ていることが由来といわれています。自分で捌いて食べると、より美味しく感じますね
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トピックス トピックス 馬具が由来？～クイズ編～
馬具が由来？～クイズ編～ 魚介類の名前の由来は諸説ありますが、今回は馬具から名付けられたと言われているイカについてクイズです。 どのイカのことかわかりますか？＜ヒント1＞ イカの王様とも呼ばれ、イカの中では最も美味しいとされています。その身...
トピックス 食用か分からない植物に要注意
食用か分からない植物に要注意うるい（オオバギボウシ）としてもらった植物を食べたら、実はバイケイソウだったり、自宅の畑でニラとして栽培して食べた植物が実はスイセンだったりして食中毒をおこす事案が起きています。このような有毒植物を誤って食べたこ...
トピックス 水はどれくらい必要？
水はどれくらい必要？普段みなさんが口にしている農産物は、ダムやポンプ場などから、たくさんの水の恵みを受けています。 例えば、お茶わん１杯分のお米を日本の水田で作るときに、どのくらいの水を使っていると思いますか？答えは「450リットル」。牛乳...
トピックス かがんだ姿が目印
かがんだ姿が目印 春の山菜として人気の「コゴミ」。全国で自生しており、4月下旬から6月中旬頃まで楽しむことができます。 名前の由来は、芽が出た様子が、人が前かがみになっているように見えることからきているとか。 わらびやぜんまいと同じシダ類で...
トピックス 海外で美味しいフルーツに出会っても注意！
海外で美味しいフルーツに出会っても注意！ 海外旅行で現地のとっても美味しいフルーツや野菜に出会う機会も多いと思います。あまりの美味しさに、日本に持って帰って食べたいな～と思った方も多いのではないでしょうか。昨日の続きですが、実は、マンゴーや...
トピックス 海外旅行のお土産持って帰れないかも！？
海外旅行のお土産持って帰れないかも！？ 今年のゴールデンウイークは、10連休となり、海外旅行を計画されている方も多いのではないでしょうか。楽しい旅の思い出として、お土産を買われると思いますが、ビーフジャーキーやハム、サラミなどの肉製品は、少...
トピックス 農業もアートだから、もっと「アート思考」を！
ソーシアルメディアでアグリビジネス農業もアートだから、もっとも「アート思考」を！ 京都の芸術家たちが掲げる、ビジネスとアートを結ぶ7つのキーワード「アート思考がベースにあるアイデアで成功する企業が増えている」
トピックス これこそが日本を代表するエディブルフラワーだ！
ソーシアルメディアでアグリビジネスこれこそが日本を代表するエディブルフラワーだ！旭川阿部商店《取締役の呟き》 @asahikawaabeyaoさんからRT【菜の花】菜の花も新物になり、価格が跳ね上がりました…💦 – 場所: 阿部商店 ＃...
トピックス ノングルテン米粉
ノングルテン米粉 古くから団子などの原料として利用されてきた米粉。近年は、パン、パスタ、うどんなど、小麦粉の代わりに使用した商品も多く出ています。 そんな中、最近登場したのが「ノングルテン米粉」。欧米の基準では、小麦粉などに含まれるタンパク...