トピックス 和紙でオシャレ
和紙でオシャレ 入学式や入園式が行われる時期ですが、越前和紙のコサージュで、ちょっとしたオシャレを楽しんでみるのはいかがですか？越前和紙は、福井県越前市の岡太(おかもと)川流域の五箇地区で作られています。山間部の狭い谷あいにあるこの地は、田...
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トピックス もうすぐ新茶の季節
農林水産省 maff からシェアもうすぐ新茶の季節日本各地で栽培されるお茶。煎茶、玉露、ほうじ茶など、もとの木は同じでも、栽培方法や製法により、味や香りが変わります。広報誌aff（あふ）４月号では、緑茶をクローズアップ。お茶の種類や産地によ...
トピックス 澤光青果は八百屋のいちばん星だ！
いま本家アメリカのデパート、スーパーも日本の大型量販店も青息吐息。しかし、澤光青果のこの健闘ぶりは何を物語っているのか？お客さんはこの笑顔に引き寄せられるのですよ！スバラシイ。【澤光青果 便り】№38本日のおすすめ品は・・・詳細はこちら
トピックス 春の季語です
農林水産省 maff からシェア春の季語です漢字では「独活」と書きます。ほのかな苦みとシャキシャキとした心地よい歯触りで、お好きな方も多いのでは？全体が白っぽい「軟白うど」と緑色の「山うど」がありますが、店頭では、写真のような軟白うどを見か...
トピックス 宝石とも呼ばれます
農林水産省 maff からシェア宝石とも呼ばれます富山湾は、暖かい対馬海流と冷たい日本海固有水（深層水）で満たされているため、暖水性と冷水性の両方の魚が棲める環境となっています。また、約500種もの魚が生息していて、天然の生け簀と言われてい...
トピックス シャキシャキが決め手
農林水産省 maff からシェアシャキシャキが決め手春野菜がおいしい季節。本日は、今が旬のアスパラガスをご紹介。アスパラガスは南ヨーロッパからロシア南部にかけての地域が原産地とされ、江戸時代に観賞用として日本に輸入されました。食用としての導...
トピックス 春の味覚の王者
春の味覚の王者竹かんむりに旬と書いて“筍(タケノコ)”。タケノコは、文字通り、竹の地下から枝分かれした幼茎のことで、「古事記」にも登場するなど、日本では古くから食べられている春の味覚です。このタケノコ、新鮮なものは生でも食べられますが、「掘...
トピックス 豊かな自然をもたらします
農林水産省 maff からシェア豊かな自然をもたらします寒の戻りもありますが、だんだんと春めいて来ました。真冬に北海道のオホーツク海を埋め尽くしていた流氷も、南風に吹かれて少しずつ岸から離れていきます。そこで今日は、流氷がもたらす自然の恵み...
トピックス さくらさく
さくらさく本日３月27日は、七十二候のひとつ「桜始開(さくら、はじめてひらく)」の時期であることと、３×９(さくらさく)＝27の語呂合わせにちなんだ「さくらの日」。東京では、先週21日(火)にソメイヨシノが開花しました。これから各地で開花し...
トピックス 北はどっち？
農林水産省 maff からシェア北はどっち？春の青空の下で咲くその姿は、まるで白い鳥が羽ばたこうとしているようにも見えます。本日ご紹介するのは、大きな白い花がこの時期ひときわ目立つハクモクレン（白木蓮）です。ハクモクレンはモクレン科モクレン...