トピックス シャキシャキが決め手
農林水産省 maff からシェアシャキシャキが決め手春野菜がおいしい季節。本日は、今が旬のアスパラガスをご紹介。アスパラガスは南ヨーロッパからロシア南部にかけての地域が原産地とされ、江戸時代に観賞用として日本に輸入されました。食用としての導...
トピックス
トピックス トピックス 春の味覚の王者
春の味覚の王者竹かんむりに旬と書いて“筍(タケノコ)”。タケノコは、文字通り、竹の地下から枝分かれした幼茎のことで、「古事記」にも登場するなど、日本では古くから食べられている春の味覚です。このタケノコ、新鮮なものは生でも食べられますが、「掘...
トピックス 豊かな自然をもたらします
農林水産省 maff からシェア豊かな自然をもたらします寒の戻りもありますが、だんだんと春めいて来ました。真冬に北海道のオホーツク海を埋め尽くしていた流氷も、南風に吹かれて少しずつ岸から離れていきます。そこで今日は、流氷がもたらす自然の恵み...
トピックス さくらさく
さくらさく本日３月27日は、七十二候のひとつ「桜始開(さくら、はじめてひらく)」の時期であることと、３×９(さくらさく)＝27の語呂合わせにちなんだ「さくらの日」。東京では、先週21日(火)にソメイヨシノが開花しました。これから各地で開花し...
トピックス 北はどっち？
農林水産省 maff からシェア北はどっち？春の青空の下で咲くその姿は、まるで白い鳥が羽ばたこうとしているようにも見えます。本日ご紹介するのは、大きな白い花がこの時期ひときわ目立つハクモクレン（白木蓮）です。ハクモクレンはモクレン科モクレン...
トピックス コピーを書けるかどうかがマネタイズのポイント
青森市中央卸売市場の卸売会社・青森合同青果の篠崎真孝社長は毎日フェイスブックで情報発信をしています。（いまのところ全国の中央卸売市場の経営者で、ソーシアルメディアを活用して情報発信できている人は篠崎社長お一人です。）ところが、みなさん商材説...
トピックス 山と寿司のコラボ
山と寿司のコラボ今日は高知県の山間部に伝わる、一風変わったお寿司をご紹介します。「田舎寿司」は、ネタに海の幸ではなく、山の幸を使った高知の郷土料理です。今が旬のタケノコやシイタケ、高知県特産のみょうが、りゅうきゅう（ハスイモ）など、色とりど...
トピックス 飾りじゃないのよ♪
農林水産省 maff からシェア飾りじゃないのよ♪先日、パクチーを紹介したところ、「大好き」「苦手」などのコメントをいただきました。では、「パセリ」はいかがですか？料理に鮮やかな彩りを与え、ないと何だか物足らないですが、モサモサして少し硬い...
トピックス 市場のセリ人は毎年が一年生
市場の仕事のメリットは季節の移り変わりをいち早く感じることができること。しかし同じ年は二度とありません。だから販売技術の蓄積はなかなか難しく、毎年が一年生です。ガンバレ爽やかフレッシュマンたち！+++++++++「びわ」も始まりましたこの仕...
トピックス いまこそ温もりのある取引を！
市場流通は宝の山を次第に市場外に侵食されているいま市場での会話を聞いていると、省略語が多くなり会話力が痩せてきているようです。だから潤いのあるコミニュケーションができていないのではないでしょうか。ソーシアルメディアが普及したのは、利用者は双...