トピックス 納豆で病気知らず
納豆で病気知らず １月６日に納豆を食べると「万病の根が抜けていく」というのを聞いたことがありますか。地方によっては、１年健康に過ごすことを願い、夕飯に家族全員で納豆汁を食べるそうです。納豆、味噌や豆腐は、大豆から作られ、古来から日本人の健康...
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トピックス 冬の桜「啓翁桜（ケイオウザクラ）」
冬の桜春を代表する花として愛されている桜ですが、今日は、真冬に咲く「啓翁桜（ケイオウザクラ）」をご紹介します。啓翁桜は、ソメイヨシノ等と違って太い幹はなく、細長い枝が何本も集まってひとつの株をつくり、その枝にピンクの可憐な花を咲かせます。桜...
トピックス 今年はワイルドに！
今年はワイルドに！ 皆さんは、野生のシカやイノシシを味わえる店が全国各地に広がっていることをご存じですか？ こういった食材となる野生鳥獣の肉をフランス語で「ジビエ」といい、近年、捕獲後の処理方法の改善などにより、美味しく食べられるようになっ...
トピックス 乱世を生き抜くために
乱世を生き抜くために元日の実業団駅伝では古豪・旭化成がみごと復活をとげました。長く低調な時代がありましたが、やっとその暗いトンネルを抜け出てきた感があります。それを可能ならしめたのは、むろんメンタル、フィジカル両面の強化が必要で、運だけでは...
トピックス 寄せ集めだからこそおいしい
寄せ集めだからこそおいしい この時期の定番料理と言えば「お節料理」や「雑煮」ですが、今回は担当Ｇの地元、北部九州でお正月やお祝い事に欠かせない「がめ煮」をご紹介。がめ煮は、一口大に切った鶏肉や里芋、ゴボウ、ニンジン、レンコンなどのたくさんの...
トピックス ガンバレ！動植物検疫探知犬
今年は戌年今年の干支にちなみ、今日は、全国の主要な空港等で活躍している「動植物検疫探知犬」をご紹介します。肉製品や果物等の中には、家畜の伝染病や農業被害をもたらす病害虫が日本に侵入するおそれがあるため、海外から日本に持ち込めないものがありま...
トピックス 明けましておめでとうございます
【謹賀新年】 明けましておめでとうございますお正月にはお屠蘇を飲む習慣がありますね。 お屠蘇は、山椒や肉桂など、５～10種類の生薬を日本酒やみりんにつけた薬草酒です。 元旦の朝、お節料理を頂く前に飲むことで、その年の邪気を払い、無病息災を祈...
トピックス クチナシの実
クチナシの実お節料理の中で、一際輝く黄金色の「栗金団（くりきんとん）」。一般的には、甘く味付けしたさつまいもの餡を栗にまとわせた、金運をもたらす縁起の良い料理とされています。栗金団の黄金色を作っているのが「クチナシの実」です。クチナシは、日...
トピックス ビジネスや商売の基本はまず朝の挨拶から！
ビジネスや商売の基本はまず朝の挨拶から！エクスマの藤村さんの重要な指摘です。（ツイッター）だからボクは朝の挨拶に全力投球しています。（フェイスブック）朝の挨拶ができないようでは、「遊び」はできてもビジネスや商売はとてもできないからです。朝の...
トピックス 五穀豊穣を願い
五穀豊穣を願い 今年も残すところあとわずか。お正月を控え、鏡餅を用意される方も多いのではないでしょうか。本日は、栃木県高根沢町の安住神社で奉納される大鏡餅をご紹介。写真の三段重ねの大鏡餅は、高さが90cm、直径は下段110cm、中段80cm...