開設者、卸、仲卸、小売 保護中: 伝統の京野菜をブランド化した「京野菜かね正」
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開設者、卸、仲卸、小売 トピックス 市場外流通の拡大は何をもたらしているのか
卸売市場の花形セリ人の仕事は、一円でも高く売りたいという生産者と一円でも安く買いたいという買参者の間をとりもちジャッジすることです。高値要望が強すぎると買い手がいなくなり、買い叩きすぎると出荷者がいなくなり仕入れができない。こうした力学のも...
ニュース ぶどう：２０年かけ新品種 種なし「BKシードレス」
【秋の旬野菜・フルーツで疲労回復】～ブドウ～＜ブドウ＞２０年かけ新品種 種なし「ＢＫシードレス」【毎日新聞】ぶどう：２０年かけ新品種 種なし「BKシードレス」 マスカットベーリーと巨峰を掛け合わせ、九州大が約２０年かけて開発した種なしブドウ...
ニュース あなたも販売スキルを学びませんか？
「すばる会員」入会案内 きょうもフェイスブックで友達申請がありました。奈良で柿栽培に精をだしている青年でした。「農協出荷ですか？」 と質問すると、「これまでは農協出荷でしたが、今後はネット販売にチャレンジする」という返事でした。農協経由の市...
ニュース 光るトレニア(Torenia fournieri)の開発に成功
「すばる会員」入会案内 NECソフト株式会社(本社:東京都江東区、代表取締役 執行役員社長:古道 義成、以下NECソフト)、独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構(茨城県つくば市、理事長:堀江武)花き研究所、株式会社インプランタイノベ...
開設者、卸、仲卸、小売 半減した全国の仲卸業者数
ソーシアルメディアで青果物流通半減した全国の仲卸業者数全国的に仲卸業者の廃業が目立っている。東京や大阪の老舗仲卸業者の廃業も相次いだが、一方で大手卸売会社の取り扱い高を超えるような1000億円規模の仲卸も出現している。全国中央卸売市場の仲卸...
原三郎先生の老化防止の野菜 野菜は今年の暑さにどう対処したのだろうか？
「すばる会員」入会案内 原 三郎さんからシェア 野菜は植えられた場所から他の場所への移動はできない。今夏のように猛暑日が続いて、普段は元気に成長を続けていた野菜もゲンナリしているのではないかと思えた。こんな過酷な条件のもとでも、ちょっと日陰...
ニュース タマネギ高騰が家計直撃 【インド】
「すばる会員」入会案内 カレーがつくれない？！ ★タマネギ高騰が家計直撃 インドタマネギはインド料理でよく使われる食材で、年間消費量は１５００万トンに達する。だが価格上昇率はインドのインフレ率（６％）をはるかに上回り、一部地域では１カ月...
トピックス 青果も委託品から買付品へ
【東京都中央卸売市場】 委託品から買付品が増加しています。買付品が増加することが必ずしも悪くはないが、販売力のない卸は経営を圧迫していきます。青果も水産の比率に習って増加しています。 販売力のないところは淘汰が進みます。
トピックス 鳥取の特産物「ながいも」
「すばる会員」入会案内 全農とっとりのホームページによりますと、野菜の特産物に「ながいも」があります。ながいもの原産地は中国です。ながいもの仲間には形のいろいろなものがあります。 長さ50cm〜100cmくらいのバット状の「ながいも」。なが...