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市場便り

パンチの効いた濃厚な味

なめらかでツヤがある美しい柑橘「せとか」。育種親として優秀な清見と香りのよいアンコール(オレンジ)を交配し、甘味の強いマーコットオレンジを掛け合わせました。
朝のご挨拶

1/31  2026年  【朝のご挨拶】

==畑から台所までが守備範囲==生産はしたものの、いかに販売するかが分からない!あなたも販売の仕方を学びませんか?すばる会員(年会費:24000円)対象に販売をサポート
市場便り

恵方巻需要…

節分前に引き合いが強くなったのがきゅうり。いわゆる恵方巻需要です。数年前に売れ残りの大量廃棄が社会問題になってからは、量販店のや業務関係の仕入れも慎重になり、ここ数年は以前のように価格が高騰することはなくなりました。
朝のご挨拶

1/30  2026年  【朝のご挨拶】

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市場便り

最もキロ単価が安い野菜は?

キログラムあたりの単価が安い野菜といえば何が思い浮かびますか? 農林水産省が発表した令和6年の全国卸売市場の調査では、第1位は91円の白菜、第2位が106円の大根、第3位はキャベツで119円でした。
朝のご挨拶

1/29  2026年  【朝のご挨拶】

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市場便り

北海道と青森県では1月にだいこんは収穫できません

ついさっき見たテレビの情報番組。低温と乾燥による生育停滞で、野菜の価格が上昇していると紹介していました。
朝のご挨拶

1/28  2026年  【朝のご挨拶】

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市場便り

パンダと一緒にやってきました

54年ぶりに国内にパンダが不在になりました。同じころ中国野菜ブームとともに日本に伝わったのが青梗菜。日本に定着してまだ50年の歴史の浅い野菜です。
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1/27  2026年  【朝のご挨拶】

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