トピックス 日本の食の現状とは・・・
学者の世界は狭い村社会のなかで古ぼけた権威にぶら下がっている人たちが少なくない。 SNSを使いこなして世界にまともな情報を発信してるのは意外と少ない。 だから若手のまっとうな学者の情報発信をサポートしていきたい。 +++++++ 勝川 俊...
2017-12
トピックス 
トピックス まっすぐな想い
まっすぐな想いねぎを斜めに植え直して、負荷をかけて曲げることで甘みが増す曲がりねぎ。昨年は松本一本ねぎを紹介しましたが、今年は、仙台曲がりねぎをご紹介。仙台市の生産地区では、小学校の授業で地元の曲がりねぎを学びます。また、岩切児童館児童クラ...
澤光青果の販促 【澤光青果便り】№294 さて本日のおすすめ品は・・・
澤光青果は八百屋のいちばん星だ！なにせ日本一の大田市場の筆頭買い出しで、 仲卸より規模は大きいいのですよ！こうした迫力満点の「やる気」がお客さまを呼ぶのです。///////////////////////////////// 【澤光青果便り...
市場便り 雪の下でおいしくなりました
青森合同青果雪の下でおいしくなりました 雪が積もった圃場から掘り出す「ふかうら雪人参」が始まりました。秋に収穫適期を迎えた人参をそのまま越冬させ、厳寒期に収穫します。養分転流で旨みが、低温順化で甘みが増し、驚くほどおいしい人参になります。一...
朝のご挨拶 12/16 2017年 【朝のご挨拶】
12/16 2017年 【朝のご挨拶】Good morning Have a wonderful day!おはようございますきょうも素敵な出会いと楽しいソーシアルを！今朝はラケナリアとともに・・・
トピックス 彩り豊かなご当地もち
彩り豊かなご当地もち 一年で一番もちが買われる12月。正月の雑煮だけでなく、あんこやきな粉、大根おろしなど、色々な味を楽しむ方も多いのでは。しかし全国には、昔から伝わる地域ならではの食べ方が！今回は、数多くある中から担当が驚いた３つをご紹介...
海外便り 小麦の播種作業が進展中（インド）
小麦の播種作業が進展中（インド）Wheat sowing is proceeding in India. インドは、中国に次いで世界第2位の人口を擁し、米は世界第２位、小麦は世界第３位の生産国となっています。米は主に雨季、小麦は乾季に栽培...
澤光青果の販促 【澤光青果便り】№293 さて本日のおすすめ品は・・・
澤光青果は八百屋のいちばん星だ！なにせ日本一の大田市場の筆頭買い出しで、 仲卸より規模は大きいいのですよ！こうした迫力満点の「やる気」がお客さまを呼ぶのです。///////////////////////////////// 【澤光青果便り...
市場便り 打倒！あまおう
青森合同青果株式会社打倒！あまおう いちご王国栃木県で「とちおとめ」の後継品種として平成23年に品種登録された「スカイベリー」。美しい外観、さわやかな甘み、豊かな香りを備え、そそり立つスカイツリーのような大粒のいちごです。狙うは高級品種「あ...
朝のご挨拶 12/15 2017年 【朝のご挨拶】
12/15 2017年 【朝のご挨拶】Good morning Have a wonderful day!おはようございますきょうも素敵な出会いと楽しいソーシアルを！今朝はオドントグロッサムとともに・・・