海外便り 休眠明けの冬小麦（カナダ）
休眠明けの冬小麦（カナダ） Winter wheat broken dormancy in Canadaカナダでは、生産量の約９割を占める春小麦・デュラム小麦は５～10月頃、冬小麦は９月～翌年８月頃に栽培されます。本日の写真は、３月上旬のカ...
2017-04
海外便り 
トピックス ととけん
農林水産省 maff からシェアととけん岡山県以外ではほとんど食卓に上ることがないこの魚(写真上)は、透き通った白身は旨みが強く大変美味なのですが、小骨が多いのが玉にキズ。「○○の味、小骨がなければ献上品」といわれています。○○に入る魚はど...
海外便り 英国とドイツのなたね
英国とドイツのなたねCanola in the UK and canola in Germany.上の写真は、2017年3月12日現在の英国南東部ケント州のなたね畑です。昨秋に行われた播種作業は順調に進展し、冬は病害虫を抑制するのに十分な寒...
トピックス 海辺にも春がやってきました
農林水産省 maff からシェア海辺にも春がやってきました一年中手に入るけれど旬はいつ？と思う食材ってありますよね。本日ご紹介するのもそんな食材の一つ、「ワカメ」です。ワカメは大宝律令には租税の一つとして記載されているほか、万葉集でも詠まれ...
海外便り 成熟期を迎えた雨季米（インドネシア）
成熟期を迎えた雨季米（インドネシア）Wet season rice in maturity stage in Indonesia.インドネシアは世界第３位の米産地で、年中温暖なため、地域によっては最大で年３回栽培されています。生産量が一番多...
トピックス 甘辛さが魅力
農林水産省 maff からシェア甘辛さが魅力突然ですが、今日は「４」「１」「７」と「しもいな」の語呂合わせにちなみ、長野県下伊那地方の特産である五平餅の日です。長野県や岐阜県、愛知県を車で移動していると、売店でよく目にするのではないでしょう...
トピックス 熊本なす
農林水産省 maff からシェア熊本なす熊本地震の「本震」から１年になります。選果施設が破損したり、農家や選果場の作業員の皆さん自身が被災して人手が足りない中、出荷のピークを迎えようとしていたのがナス。熊本はナスの一大産地であり、「肥後ので...
トピックス はじめての茶道
農林水産省 maff からシェアはじめての茶道今年も新茶の季節がやってきました。穏やかな陽気に誘われて公園に出かけると、野点(野外での茶会)のイベントに遭遇することもあるのでは？しかし、関心があっても、ちゃんとした茶道の作法を知らないせいで...
海外便り 開花期を迎えたなたね畑（中国）
開花期を迎えたなたね畑（中国）The rapeseed crops are just in the blooming stage in China.中国では、例年、なたねの播種は10～11月頃、収穫は翌年5～6月に行われます。写真は、３月2...
トピックス 熊本地震から１年
農林水産省 maff からシェア熊本地震から１年熊本地震の発生から本日で１年が経過します。改めて、この地震によって亡くなられた方々のご冥福をお祈りするとともに、被災された全ての方々にお見舞い申し上げます。この地震では、熊本県、大分県を中心に...