2013-10

ニュース

なぜ食品業界は産地偽装を繰り返すのか?

「すばる会員」入会案内 企業は利益確保のために日夜努力していることは2つです。 ■売上拡大 ■コスト削減 「売上拡大」は相手があることですから簡単なことではありませんが、「コスト削減」はやりやすい。 そこで、またまたコメの「産地偽装」事件が...
開設者、卸、仲卸、小売 

保護中: 生産者の相談に親身に対応することが大切

このコンテンツはパスワードで保護されています。表示するには以下にパスワードを入力してください: パスワード:
トピックス

こうして「産地」と「料理店」とのコラボが始まった!

「すばる会員」入会案内昨年は夏場のレタスが販売不振に苦しみ、主力産地の長野は需給調整に応じた。 みんなの農業役員である高見澤ファームの高見澤俊彰さんが、フェイスブックに産地廃棄の惨状を投稿。 その記事を東京・渋谷の西洋料理店「月乃ひかり亭」...
会員用記事 

保護中: こうして「産地」と「料理店」のコラボは始まった!

このコンテンツはパスワードで保護されています。表示するには以下にパスワードを入力してください: パスワード:
ニュース

向島百花園「萩まつり」は10月6日(日)まで

「すばる会員」入会案内東京・向島百花園萩まつりは10月6日(日)まで。園内に満開の萩の花だけでなく、ススキやオミナエシ、キキョウ、フジバカマなどの秋の七草や、ワレモコウ、ダンギク、ホトトギスなどの草花もお楽しみいただけます。風も心地よい秋の...
ニュース

ほんとなの? モヤシで分かる日本の景気

「すばる会員」入会案内ほんとか?モヤシで分かる日本の景気11兆円を運用する三井住友アセットマネジメントでチーフエコノミストを務める宅森昭吉氏は、モヤシの需要が景気動向を見る上で参考になると指摘する。 宅森氏はJapan Real Timeに...
ニュース

米粉パン用水稲新品種「ゆめふわり」

やわらかく、しっとり、もっちりとしたパンを製造  農研機構東北農業研究センターは、米粉パン用水稲品種 「ゆめふわり」を育成しました。「ゆめふわり」は、損傷デンプ ンの割合が少なく、粒径の小さい米粉に製粉でき、やわらかく、 しっとり、もっちり...
開設者、卸、仲卸、小売 

保護中: 産地づくりはどすればいいの?

このコンテンツはパスワードで保護されています。表示するには以下にパスワードを入力してください: パスワード: