By subaru25 on 5月 11th, 2019
青森合同青果株式会社
ユニークな姿の山菜「コゴミ」。 渦巻状に丸まっている若芽の先端が、人が屈(かが)んでいるように見えるため「カガミ→コゴミ」と呼ばれるようになったとか。 アクがなく下処理せずすぐに食べられます。 さっと茹でて胡麻和えや白和えがおススメ。
ユニークな姿の山菜「コゴミ」。
渦巻状に丸まっている若芽の先端が、人が屈(かが)んでいるように見えるため「カガミ→コゴミ」と呼ばれるようになったとか。
アクがなく下処理せずすぐに食べられます。
さっと茹でて胡麻和えや白和えがおススメ。
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日本農業再生
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