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“特産物”

早田孟宗のジレンマ

フェイスブックの山形県の在来作物と食文化からシェア        早田孟宗のジレンマ           山形県で孟宗竹の筍産地と言えば湯田 […]

酢橘(すだち)は阿波特産の酢柑

      すだちとは 徳島で生まれた「すだち」は、全国シェアはほぼ100%です。名実ともに徳島県を代表する柑橘系果実が「すだち」です。 すだちの今昔話 酢橘(すだち)は阿波特産の酢柑です。 […]

「殿様ねぎ」は養蚕農家を中心に栽培

          「殿様ねぎ」は養蚕農家を中心に栽培             『下仁田ねぎ』は「クサマヒサコの野菜ノート」によると、官営富岡製糸場の創設で生糸商人がお歳暮やお土産として利用 […]