-->
柿安本店 生産者や市場、流通業者は、柿安に限らずこうした一流どころがいまどんな季節の素材を使用しているのか研究する必要があるだろう。 自分の仕事の研鑽になるのだから、奥さんを誘って食べに行くことも必要だ。 そうするとその […]
いまスポット的にはトラックがつかまらないそうです。 きょうも千葉の大根をある県の加工業者に運ぶトラックがつかまらないと大騒動でした。 この大根は大手コンビニのおでんダネになるのですが、物流をまず確保してから商談を進めない […]
紅芯大根 料理店からの紅芯大根の注文に対応した貿易会社の社長。 彼はそもそもは国内産地の対応を考えていた。「紅芯大根」は中国原産であるが国内では静岡、神奈川、長野が産地である。 長野の市場に打診して集荷を依 […]