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カキの秘密に迫る！
農林水産省 maff
カキの秘密に迫る！
古くから世界各地で食用とされ、かの皇帝ナポレオンⅠ世も好物だったと言われている「カキ」。日本でも、縄文時代から食べられているなど、馴染みが深いです。
そしてこの貝は、ただ美味しいだけではありません。生まれてから２～３週間は足と目があったり、殻が私たちの生活に関わるものの材料になったりと、意外な一面が・・・！
広報誌aff（あふ）９月号では、その生態をＱ＆Ａで解説。また、家庭で楽しむ時のポイント、水揚げしたばかりのカキを存分に味わうかき小屋レポートなど、海のミルクと呼ばれる貝の秘密と魅力を紹介します。
今月号のaff（あふ）を是非ご覧ください。
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