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厳選された素材で薬膳スイーツづくり
薬膳料理研究家・餅田 雅子さんからシェア
プロフィール
■本名：餅田雅子■
薬膳・薬草料理研究家、大和薬膳料理教室主宰、日本料理店の薬膳レシピプロデュース、オリジナル薬膳ベジカレー、薬膳米味噌カレーを開発、農家起業グループのネット販売受託、各地の特産品による薬膳料理教室開催など活動中。 HN：モッチーママ
厳選された薬膳素材でスイーツづくり
＝＝沖縄波照間島の黒糖と丹波黒豆黄な粉＝＝
スッキリ気分にと久しぶりに「沖縄波照間島の黒糖と、丹波黒豆黄な粉のサクサククッキー♡」を作ってみました。
ビニール袋の中で混ぜ合わせるだけのめちゃウマ簡単レシピです＾＾
５月の神戸新聞六甲道カルチャーにもお持ちしよう♡(^0_0^)/
＊黄な粉は、炒った大豆を細かく粉砕したものです。
ですから「畑の肉」と言われる大豆の栄養がそのまま含まれています。
大豆に含まれている大豆イソフラボンには骨粗鬆症の予防や乳がんや更年期障害の予防・緩和効果や美容効果があります。
また大豆イソフラボンにはコレステロール値を抑えて活性酸素を除去する強い抗酸化作用があります。
「たべぷろ」の記事も更新されましたのでご覧頂けましたら嬉しいです＾＾(^0_0^)/♡
ご掲載頂きまして有難うございます。(^0_0^)/
黒糖は１０年ほど前に最南端の波照間島で、そのこだわりの製法を見学してからのファンです＾＾
丹波の黒大豆黄な粉も香りがとても香ばしくてクッキーには最適です！
良い素材だなあと感じたものを大切に組み合わせて仕上げる時の出来上がりは最高に幸せです。
益々精進致します。
モッチーママ